粉状或颗粒状材料在某堆积体积内，颗粒之间的空隙体积所占的比例称为材料的（ ）

【正确答案：D】

本题考查的是建筑材料的基本性质。空隙率是指粉状或颗粒状材料在某堆积体积内，颗粒之间的空隙体积所占的比例。故，本题选D。
此外，A项，孔隙率是指材料中孔隙体积所占的百分比；B项，密实度是指材料体积内被固体物质所充实的程度，其值为材料在绝对密实状态下的体积与在自然状态下的体积的百分比；C项，填充率是指粉状或颗粒状材料在某堆积体积内，被其颗粒填充的程度。