材料与水接触时，水分子间的内聚力比材料分子间的相互吸引力大，该类材料称为（ ）

【正确答案：B】

本题考查的是建筑材料的基本性质。材料与水接触时，根据其是否能被水润湿，分为亲水性和憎水性材料两大类。亲水性材料包括砖、混凝土等；憎水性材料如沥青等。故，本题选B。此外，材料在水中吸收水分的性质称为吸水性，吸水性的大小用吸水率表示（C项）；很显然D项与题意相悖。
备注：虽然教材中并未详细说明，但是根据介绍，足够选出B选项。