学校食堂管理系统
一是严格执行食品卫生法。学校食堂必须取得卫生许可证方可经营。食品从业人员每年体检一次，持有效健康证和培训合格证方可上岗。有传染病的坚决辞退。
二、进入食堂的各种原材料，实行定点采购，确保食品质量。
三、学校领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度的落实，保证学生吃饱。严禁与其他人和陌生人一起进入食堂。
四、餐后要全面清洁，经常保持室内外地面、墙壁、天花板、灶台、案板、餐桌、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂无老鼠和苍蝇，食堂周围无垃圾，无污染，无杂物。
5.定期做好餐具消毒工作，防止交叉污染；对餐具做到一洗二洗三消毒四清洗，对食品实行“五隔离”，即主食与副食、生与熟、成品与半成品、食品与杂食、食品与杀鼠剂、农药不得混用；生熟食品刀盒和冷荤餐具必须分开专用，并有明显标志。
六、学校每月要对食堂管理、环境卫生、个人卫生、后勤服务等工作进行全面监督检查，总结经验，查找不足，改进工作。
七、按学校课表按时开饭，没有特殊原因，不准提前或推迟开饭。
八、加强对食品从业人员的教育，经常开展营养、卫生、职业道德和法制纪律教育，努力提高从业人员的政治和业务水平，树立爱岗敬业精神。
横镇西新市民小学“学校食堂管理系统”来源于:查字典模型网
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