我为粮食储藏献计献策——强化粮食安全意识，提高粮食储藏管理水平。各位领导、各位同事，大家好！我演讲的题目是“强化粮食安全意识，提高粮食仓储管理水平”。众所周知，粮食是人类赖以生存的基本物资，是关系民生的重要物资，也是军事需要和人民粮食的特殊商品。中国有句古话:“没有天总会有天。不要一直等着想时间。”居安思危，未雨绸缪。它永远不会过时。
随着粮食流通体制改革的深入，粮食市场全面放开已成定局，随着人民生活水平的提高，全社会对粮食质量提出了新的要求。中国加入世界贸易组织后粮食贸易的全球化，客观上要求粮食质量工作与国际接轨。面对新形势，如何加强粮食储备，充分发挥粮食部门在粮食储备中的优势，是摆在粮食储备面前的一个重要课题。
粮食储备工作要做好以下三个方面的工作。
1.保持仓储质量是粮食工作的重要组成部分。它涉及到粮食的收购、储存和轮换，关系到国家、企业、农民和消费者的利益。随着粮食流通体制改革的深入，粮食质量工作出现了一些新情况、新特点、新问题，工作难度更大、任务更重、要求更高。
为适应形势发展的需要，要求在仓储环节指导粮食收购，从源头上严把质量关，发挥粮食部门检验技术和设备优势，严格按照国家粮食质量标准要求对入库粮食进行鉴定，实行逐车抽样检验，按质论价，确保质量良好，杜绝不符合储备粮标准要求的粮食入库。这是确保储粮安全的前提和基础，不能有丝毫懈怠。
2.保持科技以科学储粮不仅是储备粮管理的目的，也是储备粮管理的关键。为了保证储备粮在国家急需的时候“调得出、用得上”，这就要求我们在平时的管理中要严格，要有严格的制度、严格的管理、严格的责任。
众所周知，由于粮食本身是一个活的有机体，所以粮食中存在着活的、复杂的生理生化变化。随着储存时间的延长，粮食虽然没有发热、霉变现象，但由于酶的催化作用，理化性质发生相应变化，导致粮食老化，利用品质和食用品质变差。
这就要求我们，首先要努力提高科学护粮水平，坚持运用一切现代科学手段改善储粮环境，限制储粮变质因素。特别是要抓住低温储藏这个关键，抓住影响粮食陈化的主要因素，如粮食本身的品质、粮食的水分含量、储藏环境的温湿度，特别是粮食的储藏温度，利用粮食的各种生理特性，采取机械通风、自然冷却和及时密封保温等保护措施，抑制粮食品质的劣变。实践证明，上述措施可以延缓粮食老化，确保储粮质量安全。
同时，大力推广绿色无公害储粮先进技术，这是保障储备粮后期安全储存的关键。其次，要做好储粮前、中、后的检验测定工作，及时掌握储粮质量变化情况，做到心中有数，及时决策，推进新的储粮轮换周期，努力在“宜储”和“不宜储”之间界定储粮轮换周期，使储粮仍可食用，绝对保证不出现陈化粮。
同时，要努力把“合适”的粮食尽量储存起来。不应以储存期为依据，而应以储存质量控制指标为依据决定轮换周期，减少或推迟粮食轮换时间，节约轮换成本。
第三，储备粮轮换是确保储备粮质量良好、始终处于适宜状态的重要环节。首先，在轮换环节，如果需要用新粮替换，就要考虑到新粮之间存在一定的差价，粮食出入库会产生装卸、短途运输成本等因素。
众所周知，储备粮的轮换需要一定的时间，一般是3-4个月。在此期间，市场可能会出现一些波动，有时甚至是剧烈的波动。因此，储备企业的市场风险很大，一不小心就会出现巨额亏损。轮岗期间，企业只能负盈利，不能负亏损。因此，在轮换中要按照“加强组织指导、强化整体力量、突出风险控制、提高轮换效率”的工作思路，因地制宜、因时制宜、因地制宜、因点制宜，坚持市场化，构建购销网络体系，围绕粮食订单促农，建立以农村经纪人为主体的收购网络，通过批发市场开展竞价交易、栈式交易和网上咨询。充分发挥粮食部门的主渠道作用，掌握粮源，控制风险，化解轮换风险，提高储备粮轮换效率和效益。
只要我们的粮食工作者肩负起神圣的责任，为中国的粮食事业做出应有的贡献，我坚信，我们国家的未来会更加辉煌。谢谢大家！
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