食品安全是人民生活的重中之重，食品与我们同在。只有规范食品安全，才能保障人民健康，各大企业也要保证对食品安全的承诺。以下是边肖带给您的餐饮服务食品安全承诺书。欢迎大家阅读参考！
餐饮服务食品安全承诺书（一）我是食品餐饮服务单位(个人)。为保障食品安全，接受社会监督，承担社会责任，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，我在此做出如下承诺:
一、保持经营场所布局合理、整洁，不店外经营，严格控制员工健康，做到上岗员工必须有健康证，每年对员工进行健康体检和卫生知识培训。
二、在营业场所的显著位置悬挂《餐饮服务许可证》、《营业执照》等相关有效证件。
三、严格索证索票制度，检查供应商的许可证和食品合格证明文件。
四、严格食品进货查验记录，如实记录食品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供应商名称及联系方式、进货日期等。食品进货检验记录应当保存两年。
5.恪守“诚实信用”的商业道德，明码标价，如实告知每道菜的主要成分和配料，不经营涉毒食品，不使用未经高温消毒的餐食和饮具，绝不经营未经检验或检验不合格、超过保质期的变质食品。
六、严格按照许可证申请书提交的《经营场所布局图》守法经营，杜绝超范围经营。
七、积极配合政府监管，自觉接受社会和群众监督，及时报告食品安全事故。
8.我店将严格按照《食品安全法》等相关法律法规和食品安全标准开展经营活动。如果本店食品出现任何质量问题，我们愿意承担一切法律责任。
承诺:_ _ _ _ _ _ _ _
全名:_ _ _ _ _ _ _ _ _(盖章)
日期:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _年。
餐饮服务食品安全承诺书（二）食品安全关系到消费者的身体健康和生命安全，也关系到社会经济的发展和稳定。为保护消费者健康权益，确保食品安全，本单位郑重承诺:
1.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规的规定，承担食品安全“第一责任人”的责任，落实食品安全各项管理制度。
2.确保依法取得《餐饮服务许可证》和从业人员健康证等相关证照后从事餐饮服务活动，并按规定开展食品安全知识培训。
3.依法建立并落实进货食品(原料)检验记录制度，建立食品、原料、食品添加剂、食品相关产品进货记录制度，认真核对食品、原料的供货许可证、食品合格证、产品标识和质量，如实记录食品、原料的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货方名称及联系方式、进货日期等。严把采购关，确保本单位采购食品(原料)的可追溯性和真实性，防控食品安全风险。检验记录应至少保存两年。
本单位保证不采购和使用未经动物卫生监督机构检疫或者检验不合格的肉类及其制品；不得购买和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水生动物肉及其制品；保证向食品药品监督管理部门提供的肉类及其制品认证信息的真实性。
本单位保证不采购和使用“地沟油”、“不合格一次性筷子”等不符合食品安全标准或者要求的食品、食品原料、添加剂和食品相关产品。
4.确保餐饮服务的环境、设备设施、布局工艺和操作流程符合餐饮服务食品安全的标准和要求。不使用食品安全管理法律法规禁止使用的食品和原料。
确保食用油和添加剂的规范管理和使用，防止超范围、超剂量添加非食用物质和滥用食品添加剂。不使用非食品用具、容器和包装材料，不使用未经消毒的餐具、工具和容器。
6.建立本单位食品安全监管制度，规范经营行为，提高餐饮服务质量和自律水平，同时自觉接受食品安全监管部门和社会各界的监督，承担社会和法律责任。
承诺单位名称(盖章):_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
法定代表人签字:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
承诺日期:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
本承诺书一式两份，一份向社会公开承诺，一份报送食品药品监督管理部门备案。
餐饮服务食品安全承诺书（三）为确保餐饮消费中的食品安全，增强自律，保障消费者健康，预防食物中毒和食源性疾病，我公司对食品安全做出如下承诺:
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规和规章的规定，切实履行食品安全主体责任，严格执行食品安全法律法规和标准，增强企业是食品安全第一责任人的意识。建立健全本单位的食品安全管理制度，并张贴在显著位置。设立食品安全管理员负责日常食品安全管理，制定并实施本单位员工食品安全知识培训计划。
二、在就餐场所的显著位置悬挂《餐饮服务许可证》。不得擅自扩大餐饮服务经营范围，不得擅自改变餐饮服务的类别、布局和用途。
第三，确保从业人员持有有效的健康证和餐饮服务培训证，建立从业人员健康管理档案。严禁患有“五病”(痢疾、伤寒、甲型和戊型肝炎、活动性肺结核、化脓性和渗出性皮肤病)的员工从事影响食品安全的工作。
四、严格采购，严格按照国家有关规定采购餐饮服务所需的食品、食品原料、食品添加剂、一次性筷子和餐盒、纸巾、清洗剂、消毒剂等相关产品，认真落实进货台账登记、采购查验和索证索票制度。
严格规范食品添加剂的购买和使用，依法诚信经营，不购买和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不购买和使用标签不规范、来源不明的食品添加剂。严格执行自制火锅底料、自制饮料、自制调味料使用的食品添加剂备案制度，并在店铺醒目位置或菜单上公示，如实告知消费者食品添加剂的使用情况。不滥用、超范围使用食品添加剂，“五专”落实率达到100%。不得购买、储存、使用亚硝酸盐，不得购买、使用“地沟油”或者其他含有有毒有害物质的加工食品，不得采购法律禁止生产经营的食品，不得提供或者使用不合格的一次性筷子、一次性餐盒、纸巾、清洗剂、消毒剂。
五、按照确保食品安全的要求，储存和检验库存食品。食品仓库内不得存放有毒有害物质和不洁物品。
六、按照确保食品安全的要求，配备“三防”(防虫、防尘、防鼠)设施。
七、执行餐具、用具、容器清洗消毒制度，使用合格的餐具。
八、规范餐厨垃圾处置，建立餐厨垃圾处置管理制度，将餐厨垃圾分类、密闭、无泄漏存放，做到日产日清。建立餐厨废弃物管理台账制度，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向和用途，并定期向监管部门报告。
九、保持加工经营场所整洁，努力提高餐饮服务食品安全监管的量化水平。服从食品安全监督管理，对不符合食品安全要求的问题限期整改，确保存在的问题不再发生。
十、熟悉食品安全事故预防和处置相关知识，确保一旦发生食品安全事故能够有效组织、快速反应、及时控制。
以上承诺接受执法部门和社会各界的监督，如有违反，愿承担相应的法律责任。
责任单位:_ _ _ _ _ _ _ _ _(盖章)
法定代表人(业主)签字:_ _ _ _ _ _ _ _
日期:_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _年。
