商务活动中的职场礼仪，大多体现在敬酒上。以下是边肖为大家整理的商务餐的敬酒礼仪。欢迎大家阅读借鉴。
从操作流程来看，敬酒要注意四个方面:
1.怎么倒酒？
敬酒前需要倒酒。按照规范，除了主人和服务人员，其他客人一般不会自己给别人上酒。如果主人自己倒酒，那就要用这种宴会上最好的酒来倒。客人应该拿着酒杯表示感谢，必要时要站起来。
如果是大型商务餐，应该由服务人员来上。一般来说，葡萄酒应该从顶部开始倒，然后顺时针方向倒。如果你不需要酒，你可以把手放在杯子上说不，谢谢。这个时候就不需要侍酒师一次次的要求侍酒师了。
在中餐中，当别人倒酒时，他们也可以用手指敲击的仪式来回报。尤其是你的地位比你主人高的时候。即右手拇指、食指、中指并拢，指尖朝下，轻敲桌面几下，表示感谢倒酒。
我应该倒多少酒？白酒和啤酒可以灌装，其他洋酒不用灌装。
2.什么时候祝酒？
敬酒要在特定的时间，首先考虑的是不影响客人用餐。
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式的祝酒一般是在宾主落座后，餐前，一般由主人进行，同时也要求有标准的观酒词。而普通的敬酒，只要是在正式敬酒之后，都可以开始。但是要注意在对方方便的时候。比如他当时没有向其他人敬酒，嘴里也没有咀嚼，以为对方可能愿意接受你的敬酒。此外，如果你向同一个人敬酒，你应该等到比你地位高的人敬酒。
3.敬酒顺序
敬酒的顺序是什么？一般情况下，应该是按照宾主的年龄、孝顺程度、地位、身份的顺序。敬酒前一定要充分考虑敬酒顺序，分清主次，避免尴尬局面。即使分不清或者位置、地位不明确，也要按照统一的顺序敬酒，比如从你的侧面顺时针敬酒，或者从左到右、从右到左敬酒等。
4.敬酒的方式要求
敬酒分为正式敬酒和普通敬酒。正式祝酒是指宴会开始时，主人集体向大家祝酒，同时做一个标准的祝酒词。这种吐司可以稍微长一点，但是五分钟就吃完了。
无论是主人还是客人，如果是在自己的座位上向大家敬酒，都要求自己先站起来，面带微笑，手拿酒杯，面向大家。
当主人向大家敬酒时，每个人都应该停止吃喝。当主人提议祝酒时，每个人都应该站起来举杯并互相碰杯。按照国际惯例，敬酒不一定要沥干。但即使是平时不喝酒的人，也要抿一口酒杯，以示对主人的尊重。
除了主人向集体敬酒，客人也可以向集体敬酒。客人的祝酒词可以短一点，甚至一两句。例如:女士们，先生们，为我们未来的愉快合作干杯！
通常礼仪规范的内容更多的是关于普通的祝酒词。普通祝酒是指在主人正式祝酒后，每位嘉宾和主人或嘉宾可以互相祝酒，同时说一两句简单的祝酒词或劝诫语。
当别人向你敬酒时，把你的酒杯举到与眼睛齐平的位置，在对方举杯或祝酒后再喝。喝完酒，你要拿着酒杯看着对方，这个过程就结束了。
对于我国来说，敬酒时要特别注意。无论是祝酒会还是领奖会，都要注意因地制宜，入乡随俗。在我国大部分地区，尤其是东北、内蒙古等北方地区，敬酒往往是马上就做。在他们看来，这种方式可以表达真诚和尊重。所以，在具体的回应中，你要注意，你的酒量差，要提前诚恳地说明。不要以酒敬对方看似豪爽，但对方一口喝完，你就是真心的，往往会引起对方的不快。另外，对于敬酒，如果对方实在喝不下，也没必要强求。喝酒的最高境界应该是喝好，而不是喝倒。
在中餐中，还有一点需要注意。也就是主人亲自向你敬酒后，你要回敬，和他再干一杯。回复时右手拿杯，左手托底，同时和对方一起喝。敬酒时，可以象征性地和对方碰一下酒杯。不要太用力，你必须听到声音。出于尊重，你可以把自己的杯子做得比对方的低。如果彼此距离较远，可以用杯底轻碰桌面表示碰杯。
与中餐不同的是，西餐中一般用香槟作为敬酒、敬酒的酒。更何况只是敬酒，不是敬酒，更不是真正的碰杯。不能和周围的人，和相隔很远的人交叉，尤其是交叉敬酒。
怎么敬酒？
敬酒可以在喝酒的过程中随时进行。如果是正式敬酒，要在特定的时间，不能影响客人用餐。敬酒适合在客人和主人就座后，正餐前开始。也可以在主菜之后，甜点之前。
喝酒时，尤其是敬酒、敬酒时，需要有人带头提议，可以是主人，也可以是主宾，也可以是在场的人。敬酒时要起身站立，右手拿起酒杯，或者右手拿起酒杯后，左手托住杯底，面带微笑，看着别人，尤其是自己的祝酒词，嘴里说一句祝福的话。
有人建议，敬酒后，应该站起来，手里拿着一个杯子。就算不喝酒，也要拿起杯子作秀。将酒杯举至眼睛高度，祝酒结束后，将酒一饮而尽或适量饮用。然后，你要拿着酒杯看着提议者，这个过程就结束了。
中餐中，敬酒前可以象征性地互相碰一下酒杯；碰杯时，要让自己的酒杯比对方的酒杯低，以示对对方的尊重。用杯底碰桌子也可以表示和别人碰杯。当你们离对方很远的时候，可以这样做。如果主人亲自敬酒，要求向主人敬酒，并和主人一起再敬酒。
一般情况下，敬酒要按照宾主双方的年龄、孝顺、地位、身份的顺序。一定要充分考虑敬酒的顺序，分清主次。即使和不熟悉的人喝酒，也要先打听一下他的身份或者注意他的称谓，以免尴尬或者伤害感情。即使你想从餐桌上的客人那里得到什么，你也应该自然地对他更加尊重。但如果有地位较高的人或年长的人在场，应该先敬长辈一杯，否则会让大家很尴尬。
如果因为生活习惯或健康原因不适合饮用，也可以委托亲戚、朋友、下属、晚辈代饮或代饮或代茶。作为敬酒人，要体谅对方。当对方请别人代喝或者代喝的时候，你不要请对方喝，也不要好奇的打破砂锅问到底。要知道，如果别人不主动说明原因，说明他们认为这是他的隐私。
