经过一段时间的学习，或者当学习接近尾声的时候，我们需要知道我们需要学习什么或者如何在实践中应用。以下是边肖编辑的个人在食品厂实习的周记。请参考。
食品厂个人实习周记1第一天，什么都没做，办了入职手续，熟悉了工厂，对陌生的环境有点不放心。
第二天上班，主管给新来的我们三个开了个简单的会，大致安排了下一步的学习计划。由于我们没有靴子，无法进入前段，所以我们留在后段的包装车间熟悉机械设备及其工作原理。车间里的人非常友好热情，他们总是不厌其烦地给我们解释。这一天，虽然我们的脚被水泡了，但是我们的心是快乐的……接下来的几天，我们一直在学习上一节，重点是人际交往。毕竟这是以后工作中不可或缺的环节…
食品厂个人实习周记2慢慢开始习惯一个人上下班的感觉，少了欢笑，多了对责任的思考。多么美妙的感觉，也许这就是成熟的预兆吧！因为我在实际操作中不是很熟练，主管暂时没有给我安排任何任务，所以我继续前一阶段的学习，而我的学习重点是含糖量的测定和灌装封口。
说实话，刚来的时候觉得测含糖量简直是小儿科。毕竟在学校的时候就已经很熟悉了。出乎意料之外，我真的很惊讶。一开始我以为是糖度仪质量太差。测量时画面模糊，找不到分界点。后来经过主管的解释，才知道是因为牛奶里的物质太多了，所以检测起来很干扰。
在学校，我们一般会测试果汁或者糖浆，它的物质成分少很多，所以看起来特别清楚！至于糖度，我们的主要任务是在调配时确定牛奶的糖度，使其固定在一定的范围内。当牛奶到达灌装区时，糖度将是一个标准值。如果糖分过高，按相关比例加水；如果太低，就按比例加！一旦测试出错，其对质量的影响将不可估量。从此我的身材从填充转入填充。现在，我100%相信“熟能生巧”这个成语。经过这几天的努力，我终于知道该怎么做了！我心里开始有一种自豪感，同时也暗暗告诫自己一定要再接再厉……还是那句话，“只有吃了苦，才能做主人”。
食品厂个人实习周记3这一周差不多有一半时间是在生产班学习的。主要是学习辊封的结构、常见问题、原因分析及改进措施，了解饮料厂的一些常见问题及防护措施，阅读一些客户投诉样本等。现在一个月过去了，该换班了。我们三个新兵被分开了，我还留在白班。他们两个跟着上夜班，心里突然有点落寞。他们在一起那么久，天天在一起学习讨论，突然分开，真的有点难受。看来以后要孤军奋战了。在我们心里默默加油。
食品厂个人实习周记4上周含糖量终于告一段落，本周的主要任务自然落在了封卷上。从此“死老鼠都不觉得冷，你怎么不觉得我跟死猪一样好？”这句话成了我的口头禅。我的学习任务主要分为三部分。首先我要从每分钟00罐的传送带上取出中心温度为93的未封口牛奶。(每小时一瓶)这需要一定的平衡感和不怕烫的精神。刚开始练习的时候，内心处于激烈的震荡中，手伸来伸去，总是处于犹豫的阶段。也许这就是所谓的本能吧！不知道是天生平衡感强还是……反正经历了上刑场这样的心理训练，我其实一劳永逸的成功了。以后连一旁的师父都夸我悟性高。
第二块是将牛奶滚封后根据对应的杜松子酒取出六罐，滚数仍为每分钟00罐。也许这个世界上总会有和你兼容的东西，我也不知道为什么。反正不管我用什么方法，我还是不敢拿。唉，真是冤家路窄！我得把希望寄托在未来！第三个是这六个罐的数量检测，测量工具是螺旋千分尺，游标卡尺，锤子。需要测量的项目主要有包边宽度、包边厚度、槽高、盖钩、体钩等。测量坦克最难的是拆卸坦克。拆卸罐体时，先在底部敲一个洞，然后沿着裂缝撕开一两次，直到剩下底盖和罐体。经过一次又一次的血的教训，我终于了解到了！一周的劳动成果不多也不少，但在以后的工作中还是要继续跑下去……再接再厉！
食品厂个人实习周记因为同事要回家结婚，我提前上班了。说实话，我真的很紧张。毕竟是第一次开始实际掌控，协调感不是很强。好在主管一直指导我，时不时给我帮助，但还是让我很忙。作为一个新手，我真的不能对任何事情粗心大意。有时我不得不重复两三次同样的测试，不是因为我对自己没有信心，而是因为我觉得质量的最好保证。
那一天，我正式上任的第一天，我很累……但是我的心是快乐的，很多压抑了很久的东西，仿佛在无形中得到了释放！接下来的几天，我对工作的热情一点也没有减弱，做起来也顺利了很多，每天都感觉很舒服。空在业余时间，我会向同事请教一些工作经验，或者探讨一些关于管控的新想法等等。，我的生活会很充实。因为每两个小时要去中段巡视，所以必须对二次灭菌的进出温度、灭菌温度、大小冷水温度、余氯含量、灭菌时间、排气时间做一些相关的验证。并检查真空检查和液位检查是否在标准范围内。无论是大小，日期等。罐底喷印和纸箱喷码是否正确，同时将成品提取回前段进行相关测定。
