当发现初始火警时，在场人员应
1.立即向市场消防中心报告，包括火灾位置、燃烧物质的性质、火势蔓延方向等。
2、立即使用附近的消防设备进行灭火，尽量控制火势发展；
3.如有可能，关好门窗，减缓火势蔓延；
4.消防监控中心值班人员接到现场报告后，应当立即向值班负责人报告情况。值班负责人接到火灾报告后，应在第一时间向中心领导报告，并带领消防人员携带灭火器尽快赶赴火灾现场；
立即启动防火方案的实施，指挥火灾现场和可能受影响区域的人员利用消防通道疏散。扑灭火灾后，值班负责人将安排人员留在火灾现场等待调查；
6.如果扑救无效，值班负责人立即决定:将灭火器撤离到安全距离；进入火灾应急处理程序。
火灾应急处理计划
1.当初期灭火无效，火势无法控制和进一步蔓延时，值班负责人应第一时间向中心领导报告；第一时间打电话给消防队。说出市场位置、着火楼层、火场、防火材料等。
2.关闭防火分区的防火门或卷闸门；安排人员携带灭火工具，检查上下两层相邻房间和通道是否有火势蔓延；检查电梯里有没有睡着的人。
3.灭火行动组以最快的速度到达现场，组织灭火，并根据不同的燃烧性质采取相应的灭火方法，防止火势蔓延。
4.救援疏散小组指挥人员疏散，疏散顺序从着火楼层以上楼层开始，安抚暂时不需要疏散楼层的人员；引导着火房间或楼层的人员安全疏散，然后检查是否有泄漏；引导人们从消防通道疏散到一楼。当无法从消防通道疏散至一楼时，引导用户疏散至天台上风处等待救援，并组织水枪进行掩护。
·交通指挥组消除路障，指挥无关车辆离开现场，维护市场外围秩序；禁止无关人员进入市场，指挥疏散人员离开市场；引导消防部门的消防员到火灾现场。
