刚进酒店的时候,吕倩告诉我,要了解酒店的结构,房间,标准,特色菜,服务员的战位,柜台酒水的品种,度数,价格,优惠项目等等。
之后进了房间,一开始不知道怎么和客户沟通。我只知道如何请他们喝点黄河龙。一旦客人拒绝,我就不知道怎么推了。表达的时候声音像蚊子叫,明显缺乏自信。
吕倩告诉我,首先要自信,要主动,让客人主动,让客人按照自己的想法走,最多给客人两个选择。如果给他们多个选择,客人会思考很久,头脑非常混乱,不容易做出选择。我真的不知道喝什么。知道怎么喝白酒后,再问自己喝的是高度酒还是低度酒。当客人做出选择时,说要喝多少度的黄河龙(用肯定的语气)!这种酒是我们店里的第一品牌,卖得最好!看到客人的犹豫,他接着说,这酒味道不错,价格也很合适。顾客非常喜欢喝这种酒。然后客人点点头。
之前也有喝过的,说头疼,不好喝。我没有再说什么,然后我旁边的吕倩说。不可能?我们以前从来没有过这样的情况!上次你肯定是休息不好或者发生了什么开心的事,或者度数太高了。不信你试试另一个度数低的,慢慢品尝。不会再发生了。
实习的这几天,什么样的客户都有!有人认可这款酒(以前喝过的),也有人不太了解。当成功让他们认可的时候,他们很激动!
我以为实习的时间差不多了,遇到一桌问我,既然你说你的酒好,那它有什么好的?我很熟练的说,因为我们这个有着百年窖池和黄河龙年的酒庄,是在温暖湿润的地区酿造的,所有酿造出来的酒,口感绝对比其他酒好很多。这位客户打算测试我(因为他经常去淄博喝黄河龙),并问我味道如何。当时脑子一片蒙,什么都想不出来。因为我太紧张了,在洗手间偷听的吕倩在关键时刻出来了。他说得很快。黄河龙的味道在嘴里是甜的,在嘴里是软的,在味道上是干的和和谐的,我不能喝它。我的喉咙不干燥,香气萦绕...顾客显然非常满意,知道了很多。他问了我一个前几天没有遇到的问题。她很快回答道,胡晓斌,中国足球教练。我惊呆了!
时间过得很快,很快我就练习了一个星期,从中学到了太多。......
从一开始只是想谋个事业,到现在已经深深爱上了这份工作。虽然我才刚刚接触,但我相信我会用我的真诚、用心、忠诚和努力,让黄河龙在莱芜莱钢演奏得更响亮!
谢谢你
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