某学习小组为了探究“温度是否对酵母菌的无氧呼吸有影响”，利用自己设计的实验装置，在不同的温度条件下同时进行6组实验。实验前，将实验装置

题文

某学习小组为了探究“温度是否对酵母菌的无氧呼吸有影响”，利用自己设计的实验装置（如下图所示），在不同的温度条件下同时进行6组实验。实验前，将实验装置静置一段时间后记录初始液面的数据，实验过程中液体会进入玻璃管中，从玻璃管的刻度上可以读出进入玻璃管的液体量。下表是该学习小组实验时所记录的玻璃管中液面数据与初始液面数据的差值(单位：mL)。

请分析回答下列问题：
(1)该实验所控制的变量(自变量)是__________。
(2)实验开始前，实验装置需静置一段时间，是为了__________。
(3)已知实验过程中产生的气体在溶液中的溶解度很低，则表中数据可以反映酵母菌无氧呼吸产生的______________的量。
(4)对于实验数据在90℃时均为0，你认为可能的原因是__________。
(5)该实验的结论是__________。
(6)从表中数据分析还可以得知，最适于酵母菌无氧呼吸的温度是_______℃。若要在此实验的基础上，进一步得到更精确的酵母菌无氧呼吸的最适温度，你认为应该________(写出简单设计思路即可)。

题型：未知 难度：其他题型

答案

(1)温度 
(2)消耗装置中的氧
(3)二氧化碳 
(4)相关酶失去活性
(5)温度对酵母菌的无氧呼吸有影响 
(6)35     在20～55℃之间（35℃上下），缩小温度梯度，再进行若干组实验（答案合理即可）

解析

该题暂无解析

考点

据考高分专家说，试题“某学习小组为了探究“温度是否.....”主要考查你对 [无氧呼吸 ]考点的理解。

无氧呼吸

无氧呼吸：
1．概念：无氧呼吸是指生物在无氧条件下，把有机物分解成不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。
2．场所：细胞质基质。
3．过程
(1)第一阶段：C₆H₁₂O₆

丙酮酸+[H]。
(2)第二阶段：
①生成酒精：对于高等植物和酵母菌等生物，进行无氧呼吸一般产生酒精。
丙酮酸+[H]

2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+少量能量
②生成乳酸：对于高等动物、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚等）细胞、乳酸菌进行无氧呼吸一般产生乳酸。
丙酮酸+[H]

2C₃H₆O₃（乳酸）+少量能量
③总反应式：
C₆H₁₂O₆

2C₃H₆O₃（乳酸）+少量能量；
C₆H₁₂O₆

2C₂H₅OH（酒精）+2CO₂+少量能量。
4．能量的产生：每摩尔葡萄糖生成酒精释放的能量为225.94kJ，生成乳酸释放的能量为196.65kJ，其中都有61.08kJ的能量转移到ATP中(生成2mol ATP)，其余部分以热能的形式散失。 5．发酵：对于微生物（如酵母菌、乳酸菌）的无氧呼吸，习惯上称为发酵。

易错点拨：
1、无氧呼吸的第一阶段与有氧呼吸的第一阶段完全相同。
2、无氧呼吸只在第一阶段释放出少量的能量，生成少量ATP。
3、由于酶的不同决定了丙酮酸被还原的产物也不同：大多数植物、酵母菌、水果果实进行无氧呼吸的产物为酒精和CO2；有些高等植物的某些器官在进行无氧呼吸时产生乳酸，如玉米胚、马铃薯块茎、甜菜块根等；而高等动物、人及乳酸菌的无氧呼吸只产生乳酸。