下列过程中，不涉及化学变化的是 [ ]A．甘油加水作护肤剂 B．用明矾净化水 C．烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味

题文

下列过程中，不涉及化学变化的是

[     ]

题型：未知 难度：其他题型

答案

A

解析

A、甘油加水溶解，属于物理性质，故A不涉及化学变化，故A正确；
B、明矾净水原理是明矾中的铝离子先发生水解生成氢氧化铝胶体，胶体具有吸附作用，可用来净水．明矾水解生成胶体过程属于化学变化，故B错误；
C、烹鱼时加入少量的料酒和食醋可减少腥味，增加香味，是应为料酒中醇和食醋中乙酸发生了酯化反应，生成了有香味的乙酸乙酯．故C错误；
D、铁锈是铁发生了化学腐蚀，属于化学变化．故D错误；
故选：A．

考点

据考高分专家说，试题“下列过程中，不涉及化学变化的.....”主要考查你对 [化学反应和物理变化 ]考点的理解。

化学反应和物理变化

物理变化与化学变化：
化学变化：在化学反应中，分子破裂成原子，原子重新排列组合生成新物质的过程，称为化学反应。在反应中常伴有发光发热变色生成沉淀物等现象。
物理变化：在物理变化中没有新物质生成，一般只是物质的形状或状态发生变化。

物质变化对比：

物理变化化学变化特征没有新物质生成有新物质生成实质构成物质的粒子间隔发生变化，物质的组成、结构没有变化，无新物质生成物质的组成、结构发生变化，物质中原子重新组合，有新物质生成关系化学变化中一定有物理变化，但物理变化中一定没有化学变化注意：
（1）化学变化中常伴随着发光、发热和颜色变化，但有发光、发热或颜色变化的变化不一定是化学变化，如在常压下将氧气冷却到-184℃时，O₂变成淡蓝色的液体。
（2）原子的裂变、聚变中虽有新物质形成，但它不属于中学化学变化研究的范畴。

化学反应的实质：

判断一个反应是否为化学反应的依据是反应是否生成新的物质。化学反应的实质是旧键的断裂和新键的形成。