题文
南粤电视台《岭南好味道》节目组拟向观众推介各地传统美食，请你根据下面材料，为节目组写一段关于竹升面的推介语。不超过70个字。（6分）
广州西关的“竹升面”是一种独具风情的南方面食，民国初年就已经家喻户晓。制面时，先把面团和好，再用一根长3米、直径约10厘米的大竹竿反复压打，压打过程中，制面人随着竹竿的升降一跳一压，这种纯手工制出的面极具筋道。“竹升面”的汤底沿用传统的云吞面汤底，选用大地鱼、虾米和猪骨，经过四个小时熬制而成，用料丰火候足。
上桌前，撒上一小撮韭黄，汤里散出淡淡的香气，顿时让人食欲大增。“竹升面”最正宗的吃法是和云吞组合成“云吞面”，先喝汤，再吃面，最后才吃云吞。这样的品尝方式，使面不会因为泡得太久而失去韧劲，能吃出面的筋道。
题型：未知 难度：其他题型
答案
竹升面，源自广州西关，历史悠久，用大竹竿压打制作，筋道十足；汤底用料丰火候足，吃法特别讲究。这种极具风味的岭南面食，一定会让你大饱口福。[6分。画线处每点1分，超过字数扣1分。]
解析
解答本题，需要学生压缩信息。推介竹升面，要包含主要信息，包括产地、历史、制作方法、特点等等。不能大而化之，遗漏要点。
考点
据考高分专家说，试题“南粤电视台《岭南好味道》节目组拟向观众推.....”主要考查你对 [压缩语段 ]考点的理解。
