蚕豆是很多人都喜欢吃的一种食物，可是蚕豆有个问题，蚕豆的保质期并不长，究竟蚕豆怎么处理保存的时间才能够长一些呢？下面让我们一起去了解吧。
简要回答方法是：把蚕豆皮剥掉，把坏的挑出来用冷水冲洗，把蚕豆放入锅中煮熟，把煮熟的蚕豆捞出来沥干水，然后放入冰箱中保存。
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把蚕豆皮去除，剩下蚕豆肉，剥的时候可以将坏子都挑出，用冷水反复冲洗干净。
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将洗干净的蚕豆放入锅中，倒入大量的水，因为蚕豆比较轻会浮在水知上，所以要有充分的水尽量不要接触的锅的底部。
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把道火调到最大把，锅不需要盖上盖子，直到锅中的水微微开始冒泡，那么就好了，不需要完全煮沸。
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准备一个不锈钢筛子，塑料得不好。把回筛子放在一个空锅上，可以直接过滤蚕豆上的水。
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直接把锅中的蚕豆倒入筛答子中，因为筛子的作用，蚕豆中的热水一滴都不要留，不然会把蚕豆焖熟颜色无法保持鲜艳。
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迅速把蚕豆用冷水翻复冲洗，直至蚕豆没有一点热气，这个动作和刚才的用处是一样的为了保持颜色。所以要一气呵成，不要过一段时间再冲洗。
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把冷却的蚕豆直接放入冰箱那么就可以新鲜的把蚕豆保存下来了。
