写出下列反应的化学方程式：食品疏松剂中含有的碳酸氢钠在蒸煮时受热分解淀粉在人体消化道中转化为葡萄糖．

题文

写出下列反应的化学方程式：
（1）食品疏松剂中含有的碳酸氢钠在蒸煮时受热分解
（2）淀粉在人体消化道中转化为葡萄糖．

题型：未知 难度：其他题型

答案

（1）碳酸氢盐受热易分解为碳酸盐、水和二氧化碳，即2NaHCO₃  △  . Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O，故答案为：2NaHCO₃  △  . Na₂CO₃+CO₂↑+H₂O；
（2）淀粉水解的主要产物是葡萄糖，即（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O  酸 . nC₆H₁₂O₆，故答案为：（C₆H₁₀O₅）n+nH₂O  酸 . nC₆H₁₂O₆．

解析

  △  . 

考点

据考高分专家说，试题“写出下列反应的化学方程式：（1）食品疏松.....”主要考查你对 [化学反应方程式 ]考点的理解。

化学反应方程式

化学方程式：

用化学式来表示化学反应的式子，叫做化学方程式。化学方程式不仅表明了反应物、生成物和反应条件，同时，通过相对分子质量或相对原子质量还可以表示个物质之间的质量关系，即各物质之间的质量比。

书写化学方程式要遵守两个原则：

一是必须以客观事实为基础，绝不能凭空臆想、臆造事实上不存在的物质和化学反应；
二是要遵守质量守恒定律，等号两边各原子种类与数目必须相等。

化学方程式的意义：

化学方程式不仅表明了反应物、生成物和反应条件。同时，化学计量数代表了各反应物、生成物物质的量关系，通过相对分子质量或相对原子质量还可以表示各物质之间的质量关系，即各物质之间的质量比。对于气体反应物、生成物，还可以直接通过化学计量数得出体积比。