2008年9月，国家对婴幼儿奶粉生产企业进行了专项检查，从多家企业的婴幼儿奶粉中检测出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺含氮量高，但其本身几乎没有任何营

题文

2008年9月，国家对婴幼儿奶粉生产企业进行了专项检查，从多家企业的婴幼儿奶粉中检测出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺含氮量高，但其本身几乎没有任何营养价值，向奶粉中添加三聚氰胺之后，只能造成蛋白质含量提高的假象。另外，据实验显示，动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
回答以下问题：
(1)组成蛋白质的基本单位的结构通式是________，氨基酸是构成_________的基本单位。
(2)蛋白质在人体中具有重要的功能，其主要功能有(至少说出其中两项)：________________。
(3)婴幼儿摄食奶粉后，其中的蛋白质最终消化成________，经过_________进入人体细胞。

题型：未知 难度：其他题型

答案

   蛋白质
(2)催化、运输、调节、免疫等
(3)氨基酸   吸收

解析

该题暂无解析

考点

据考高分专家说，试题“2008年9月，国家对婴幼儿.....”主要考查你对 [蛋白质的功能 ]考点的理解。

蛋白质的功能

蛋白质的功能：

 

功能

举例 构成细胞和生物体结构的基本物质 构成动物和人体的肌肉，构成生物膜、核糖体、染色体构成细胞和生物体的功能物质 催化作用 绝大多数酶是蛋白质 运输作用 红细胞中的血红蛋白、细胞膜上的载体蛋白 运动功能 肌动蛋白和肌球蛋白可使肌肉产生运动 信息传递作用、调节作用 多种激素都能调节生物体的生命活动 免疫作用 生物体内的抗体能消灭外来抗原物质 细胞内的能源物质 在糖类和脂肪被消耗后，机体也会分解蛋白质供能 

 

 

知识拓展：

1、加热或用乙醇处理可使细菌因蛋白质变性而死亡，从而达到灭菌的目的。
2、吃熟鸡蛋容易消化，是因为高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，易被蛋白酶水解。
例下列叙述中能对蛋白质的功能进行高度概括的是(    )
A．细胞和生物体的重要结构物质
B．收缩、运输、免疫等生理活动的物质基础
C．生命活动的主要承担者
D．调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质
答案C