【范例06】由51个氨基酸形成某蛋白质的过程中共脱水48个，则形成的肽键数目、该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是（ ）
A. 48、3、51 B. 50、3、3
C. 48、3、48 D. 48、3、3
【错题分析】本题出错的主要原因是没有搞明白氨基酸的缩合过程。每一条肽链中有力的氨基至少一个。认为缩合后，每个肽键中的氨基仍然存在。仍然是51个。
【解题指导】用氨基酸数目——肽链数=肽键数=脱水数，可以计算出肽键数是48，脱水数是48，肽链数是3，所以游离的氨基数是至少3个。原因是脱水缩合后，形成肽键的氨基已不是氨基。
【正确答案】本题正确的答案是D
【变式练习】由103个氨基酸形成某蛋白质的过程中，分子量减少了1800（不考虑二硫键的形成），则形成该蛋白质含多肽链的条数、该蛋白质分子中最少的氨基数目各是（ ）
A. 3、51 B. 3、3 C. 3、48 D. 3、3
