在高中生物学习中多次出现与种子相关的练习，如种子结构的遗传组成，种子萌发的条件，种子萌发过程的物质变化、呼吸、吸水等等，这里本人对种子小结供各位老师和同学参考。
一、种子结构的遗传组成
不同的种子形态结构变化极大，但基本结构却是一致的，一般都是有胚、胚乳和种皮三部分组成，有些种子还具有外胚乳或假种皮。
1、种皮：是包在种子的最外边的结构，具有保护功能，种皮常是几层细胞构成，种皮由胚珠的珠被发育而来，所以遗传物质组成和母本一样，当种子成熟时，种皮细胞均已死亡。
2、胚：是构成种子的最重要部分，是新一代植物的幼体，为多细胞结构，全
部细胞均为胚性细胞，植物的生长发育从胚开始，胚由母本的卵细胞和父本的精子融合成的受精卵发育而来，所以胚具有双亲的遗传物质。
3、胚乳：种子中营养物质储藏的场所，有些种子生长发育过程中，胚乳的营养
被胚吸收转入子叶中储存，所以成熟时种子中无胚乳存在。胚乳是由受精极核发育而来，一般来说，三分之二有母本遗传物质，三分之一的父本遗传物质，所以胚乳也同样具有双亲的遗传物质。所以，实际种子是一个复合体，是一个亲代和子代的复合体，种皮是亲代部分，胚和胚乳是子代部分，不能简单地说种子是一个植物的子代。
二、种子的化学组成
种子包含有蛋白质、糖、脂肪、水、无机盐等营养物质，但是不同的种子物质含量不同，豆类种子中的蛋白质较多，而禾本科种子中的淀粉较多，油菜籽、花生种子则脂肪较多。
三、种子萌发
1、条件 内部条件：完整的、有活力的胚，储存丰富的营养物质。外部条件：适宜的温度，适量的水分，充足的氧气。
2、过程（以菜豆为例）
菜豆种子吸收水分后，体积胀大，子叶里的营养物质变成能够溶解于水的物质，此时种子内部有机物的重量减少，而种类增加，并且转运给胚根、胚芽和胚轴，从而使胚乳的重量减少，胚的重量增加。随后，胚根发育为根，子叶以下的胚轴伸长，并带着两片子叶及胚芽伸出土面。幼苗出土后，两片子叶分开，子叶变绿进行光合作用，以及幼叶光合作用，幼苗有机物重量增加，胚芽逐渐发育为茎和叶。接下来我们详细了解种子萌发过程中吸水和呼吸作用的变化。
①种子萌发吸水过程 种子萌发过程吸水明显有三个时期，如图一：
第一阶段；单纯的胶体吸胀吸水，与种子代谢活动无关，所以无论种子是否有生活力都能吸水。
第二阶段；种子吸水滞缓期，种子准备萌发的代谢活跃期，如各种酶形成，呼吸作用增强。
第三阶段；胚根进阶种皮，细胞体积增，代谢加强，因而吸水增多（渗透吸水），鲜重增加。
②种子萌发呼吸过程 种子萌发过程中，吸速率是急剧上升-滞缓-再急剧上升，这与种子吸水的变化相似。在种子吸水的第二阶段，即吸水暂停阶段，种子呼吸产生CO2大大超过O2的消耗，当胚根长出，O2消耗就高于CO2的释放速率，这说明种子萌发初期呼吸主要是无氧呼吸，随后是主要是有氧呼吸。如图二：
