以色列希伯来大学农业、食品和环境质量学院的鲍斯博士从植物中分离出一种新型抗氧化剂，这种抗氧化剂可防止皮肤中胶原纤维的分解，推迟皮肤老化，从而达到防皱的目的。
实验中，研究人员对老鼠的两组皮肤细胞进行了对照研究。一组使用了上述抗氧化剂，另一组没有使用，然后让老鼠在阳光下照射。
实验结果显示，用了这种抗氧化剂的皮肤细胞中的自由基没有什么变化，没使用这种抗氧化剂细胞中的自由基则明显上升，从而导致皱纹产生。
鲍斯表示，这种抗氧化剂具有抗人体中过量自由基的作用，当人体中存在少量自由基时，不会对人造成损害；但当自由基过量后，就会分解皮肤中的胶原纤维，使皮肤失去弹性而产生皱纹。现在市场上的许多化学抗氧化剂也可以推迟皮肤衰老，但这些产品易被氧化，其作用衰减较快。如维生素C既可被迅速氧化，且对高温十分敏感。此外，从绿茶中提取的抗氧化剂和维生素E也存在同样的问题，而这种新型抗氧化剂具有不易氧化，耐高温的特点，因此其作用可持续更长时间。
据悉，研究人员准备在此基础上继续研发能抗深层皮肤皱纹的新一代化妆品。
