5月初放假期间，我看见那家福建沙县小吃店在进行装修就开始紧张，因为他们在贴精致的瓷砖片了，而我知道，没有一家沙县小吃店会豪华到贴瓷砖片。我的预感一步步地强烈：这家沙县小吃店已经结束了。
这是一个变化太快的城市，身边无数的店铺，永远在忙着重新装修和倒闭。如果一两年不去一个地方，再去的时候，就发现那里的店面已经面目全非。所以，像“老安家”和“陕西韩记”这样的餐馆从我一来深圳就存在，而且一直存在的情况，真像是奇迹般让人感动。
现在城市里的大多数餐馆，似乎生存的年龄很难超过5年。我楼下的店铺，就在不断地开张又不断地倒闭。老的店不打一声招呼就消失，新的店一家家地冒出来。每到新开张那一天，那么多的花篮呈扇形排在新店的门口，那么多大红的牌匾热烈地写着吉祥的话，但仍然，过了没多久，这家店就会再次消失，又是新一轮的装修，新一轮的花篮和牌匾。人生总是这样热热闹闹地做着重复的游戏，局中的人似乎永远没有玩厌的时候。
很多餐馆，我天天路过，我对自己说，一定要抽空去尝尝它的味道，但我下次再路过的时候，那个店已经不存在了。
我怀念那些冬天的夜晚，上完了夜课的我总要走过那家沙县小吃店，我总会问他们：“有没有猪脑汤？”因为这个汤会让我有个很好的睡眠。我总是坐在空无一人的小店，慢慢地喝汤，一面看着街上稀稀拉拉走过的人，或者看着老板无聊地坐在收银台后面。渐渐地，他和我熟了。我有几天不去的话，他再见到我，会说：“你好久没来了。”这种陌生人之间的问候和牵挂让我温暖：在这个城市中，有一个你叫不出名字的人在清寒的夜里对你笑着说：“你好久没来来了。”
每次喝完汤，走出那家小店，口中总有奇异的药材的清香，深深地滋润着我。我走在夜的风中，全身很暖，慢慢地往家的方向走，虽然那里没有一个人等着我回家，但是，这份汤让我温暖。
但是，这家小店就这样突然被换成了其它的店。我看着它的装修一天天进行，看着他们装上巨大的玻璃，看到里面安上柜式空调，看到店面被蒙上光鲜的字样“×××快餐”，我知道，确实结束了，再也不会有深夜温暖我的沙县炖汤了。很多身外的事情，我们都无法掌握，当身在其中的时候，我们习惯了它的存在，以为，那就是永远。不想，突然有一天，它会消失得无影无踪，没有任何征兆。
编后那些曾经给异乡人带来温暖的一切，都会被人惦记着，被陌生的人们惦记着，因为那些点点滴滴都给了异乡人“家”的感觉。其实，这个世界的好，这座城市的好，就是这个小店的好，一花一草的好。
