《从百草园到三味书屋》中，“三味书屋”的“三味”是何意思？
一种说法是：“读书为太羹，史为杂俎，子为醯醢。”太羹是不掺任何调料做的食物，以太羹之味来比喻“读书之味”，是说读经诵诗，一般人觉得枯燥无味，但无味之中含有深味，即“寓至味于淡白”。俎（zǔ）的本义是古代切肉的砧板或祭祀时盛牛羊等祭品的器具，这里是肉的代称。“史为杂俎”是说史书之味如各种肉食之味那样丰富、博杂。醯（xī）是醋，醢（hǎi）是鱼、肉等制成的酱，都是调味品。“三味”的意思是说，经、史、子这三种书有肉羹佳肴之美味，以此来勉励学子努力读书。
寿镜吾的孙子寿宇在回忆其祖父时曾说，他从祖父和父亲口中不止一次听到过对“三味书屋”的“三味”一词的解释：“三味就是布衣暖、菜根香、诗书滋味长。”还说他祖父曾对他解释说：“‘布衣’就是老百姓，‘布衣暖’就是甘当老百姓，不做官老爷，‘菜根香’，就是满足于粗茶淡饭，不羡慕山珍海味；‘诗书滋味长’就是认真体会诗书的深奥内容。”寿宇认为这是“三味书屋”中的“三味”在当时的真正含义。
说到“三味”，很多人容易把它和“三昧”混为一谈。其实，“三昧”是佛教用语，意思是“正定”，即摒除杂念，心神平静。它是佛教徒重要的修行方法之一。后来，人们又称在某一方面造诣很深为“得其三昧”，这是取“三昧”的引申义——“奥妙”“诀窍”的缘故。
