生物性污染主要指病原体的污染。细菌、霉菌以及寄生虫卵浸染蔬菜、肉类等食物后，都会造成食品污染。生物污染包括：
1、微生物(细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素)
2、寄生虫(包括虫卵，指病人或病畜的粪便间接或直接污染食品)
3、昆虫(甲虫、螨类、蛾、蝇、蛆等)
4、病毒(肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒、诺如病毒等)
生物性污染的特点
一是预测难，人们对外来生物在什么时候、什么地方入侵难以作出预测。
二是潜伏期长，一种外来生物侵入之后，其潜伏期长达数年，甚至数十年，因此，难以被发现，难以跟踪观察。
三是破坏性大，外来生物的侵入，在破坏了当地生态环境的同时，也破坏了该生态系统中各类生物的相互依存关系，可能造成严重的后果。
生物性污染与其它污染区别
生物性污染与其它污染的不同之处：它的污染物是活的生物，能够逐步适应新的环境，不断增殖并占据优势，从而危害其他生物的生存和人类的生活。
生物净化的原理：生物通过代谢作用，使污染的环境得到净化，加强环境对污染物的承载负荷，增加环境容量的作用，就叫做生物净化。
生物净化的作用：绿色植物可以吸收大气中一定浓度的有害气体;阻滞和吸附大气中的粉尘和放射性物质;微生物可以分解土壤和水体中的一些有害有机物。
生物净化的应用：通过植树造林，净化空气;植物可以净化土壤中的重金属污染物;
