题文
为探究高温对酶活性的影响，某同学设计并进行了如下实验：
方法步骤：①取两个大小相同的洁净试管编号为1、2；②在1号试管中加入2mL3%新鲜过氧化氢溶液，2号试管中加入1mL20%新鲜肝脏研磨液。分别置于100℃恒温水浴5min；③将2号试管中的肝脏研磨液加入到1号试管中，振荡摇匀，再置于100℃恒温水浴5min，结果未观察到气泡产生。
请回答下列问题：
(1)实验目的：______________________。
(2)结果分析：该同学在实验中观察不到气泡产生的原因可能是___________________。
(3)交流讨论：同学们推测实验中观察不到气泡产生有三个原因。为了验证推断，在原实验基础上设计了如下实验方案进行验证。
方案①：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入2mL3%新鲜过氧化氢溶液，观察，仍无气泡产生，则说明_______________________。
方案②：将上述试管温度缓慢降至37℃左右，若此过程中无气泡产生，再向试管中加入1mL20%的新鲜肝脏研磨液，观察，仍无气泡产生，则说明_________________________________。
方案③：若方案①和方案②现象同时成立，则说明________________________。
(4)在研究温度对酶活性的影响实验过程中，需控制___________等无关变量。
题型：未知 难度：其他题型
答案
(1)探究高温对酶活性的影响(探究高温能否使过氧化氢酶失活)
(2)高温使过氧化氢酶变性失活[高温使过氧化氢(在与酶混合前)全部分解或高温既能使过氧化氢酶变性失活，叉能使过氧化氢(在与酶混合前)全部分解](答案合理即可)
(3)方案①：高温使过氧化氢酶变性失活 方案②：高温使过氧化氢(在与酶混合前)全部分解
方案③：高温既能使过氧化氢酶变性失活，又能使过氧化氢(在与酶混合前)全部分解
(4)pH(如答其他答案时必须要包含pH)
解析
该题暂无解析
考点
据考高分专家说，试题“为探究高温对酶活性的影响，某.....”主要考查你对 [探究：影响酶活性的条件 ]考点的理解。
探究：影响酶活性的条件
探究影响酶活性的条件：
一、探究温度对酶活性的影响：
1、实验目的：
（1）初步学会探索温度和pH对酶活性的影响的方法。
（2）探索淀粉酶在不同温度和pH下催化淀粉水解的情况。
2、实验原理：
（1）淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。
（2）淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖（淀粉水解过程中，不同阶段的中间产物遇碘后，会呈现红褐色或红棕色。）麦芽糖和葡萄糖遇碘后不显色。
注：市售a-淀粉酶的最适温度约60℃
3、方法步骤：
序号 加入试剂或处理方法 试管ABCa b c1可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL///新鲜淀粉酶溶液 // /1mL1mL 1mL 2保温5min60℃100℃ 0℃60℃100℃0℃3
将a液加入到A试管，
b液加入到B试管，
c液加入到C试管中，摇匀
二、不同pH值对酶活性的影响（原理、目的参照温度的相关内容）
1、实验步骤：
序号加入试剂或处理方法试管1231注入新鲜的淀粉酶溶液1mL1mL1mL2注入蒸馏水1mL//3注入氢氧化钠溶液/1mL/4注入盐酸//1mL5注入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL660℃水浴保温5min 7加入斐林试剂，边加边振荡2mL2mL2mL8水浴加热煮沸1min 9观察3支试管中溶液颜色变化边记录 2、实验结论：影响酶活性的因素有温度和PH值有关。
易错点拨：
1、在酶的最适pH探究实验中，操作时必须先将酶置于不同环境条件下（加清水、加氢氧化钠、加盐酸），然后再加入反应物。不能把酶加入反应物在酶的作用下先发生水解。
2、在酶的最适温度探究实验中，酶溶液和反应物混合之前，需要把两者先分别放在各自所需温度下保温一段时间。若选择淀粉和淀粉酶来探究酶的最适温度，检测的试剂宜先用碘液，不应该选用斐林试剂。因选用斐林试剂需热水浴加热，而该实验中需严格控制温度。
