题文
果酒、面包制作等都需要酵母菌，酵母菌可以用液体培养基(培养液)来培养，培养液中酵母菌种群的增长情况与发酵食品的制作有密切关系。
(1)土壤是酵母菌的大本营，若从自然界分离得到的样品中含有谷氨酸棒状杆菌、硝化细菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌等，现欲筛选出酵母菌，则简便的方案是____。
(2)某生物兴趣小组的同学在不同的条件下，观察酵母菌种群的生长情况。下表中的数据是在有氧情况下培养测得的酵母菌数(×106个/mL)。请根据所学的知识，回答下列有关问题：
A：培养液10mL，加入干酵母液0.1mL，环境温度28℃。
B：无菌水10mL，加入干酵母液0.1mL，环境温度28℃。
①．请写出该实验的课题名称：_________________。
②．本实验过程中，每隔24小时取一定量的酵母菌培养液，用血球计数板在显微镜下进行细胞计数，并以多次计数的平均值估算试管中酵母菌的种群密度，这种方法称为________。每次取样前都应振荡试管，目的是使________。如果视野太暗导致看不清晰，应当采取的措施是___________。
③．A组测定的数据中，培养一天和培养六天的酵母菌数均为0.8×l06个/mL，你认为其生长情况相同吗？________，理由是________________。
(3)目前，我国已经利用酵母菌实现了乙肝疫苗、干扰素的商业化生产。在这些技术中使用的工具酶是______。在实际应用中发现，用真菌(酵母菌)生产的基因工程药物(如干扰素)要比用细菌生产的功效好。请从这两类生物细胞结构的相关差异说明原因：__________________。
题型：未知 难度：其他题型
答案
(1)在培养基中加入青霉素或无氧状态培养
(2)①．营养物质对酵母菌种群增长的影响
②．取样调查法 试管中酵母茵分布均匀，减少计数误差 增大光圈或将平面镜改为凹面镜
③．不相同 培养一天和培养六天的酵母茵分别处于调整期和衰亡期
(3)限制性内切酶和DNA连接酶 真菌(酵母菌)细胞有很多细胞器，高尔基体、内质网能将核糖体合成的蛋白质进行加工，与人体内的蛋白质合成过程更相似
解析
该题暂无解析
考点
据考高分专家说，试题“果酒、面包制作等都需要酵母菌.....”主要考查你对 [DNA重组技术的基本工具 ]考点的理解。
DNA重组技术的基本工具
DNA重组技术的基本工具：
1、基因工程的概念：
基因工程的别名基因拼接技术或DNA重组技术操作环境生物体外操作对象基因 操作水平DNA分子水平基本过程剪切→拼接→导入→表达结果人类需要的基因产物2、基本工具：
（1）“分子手术刀”——限制性核酸内切酶（限制酶）
①来源：主要是从原核生物中分离纯化出来的。
②功能：能够识别双链DNA分子的某种特定的核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断开，因此具有专一性。
③结果：经限制酶切割产生的DNA片段末端通常有两种形式：黏性末端和平末端。
即 当限制性内切酶作用于特定的DNA时，把这段序列沿着特定的切点切开的这个过程分两种情况：
a、沿着中轴线切口（即沿着DNA双链中对应的磷酸二酯键）切开，得到的就是两个平末端；
b、在中轴线的两端切口切开，得到的就是两个黏性末端。例如：EcoRⅠ限制性内切酶就可以识别G/AATTC的DNA序列，然后在G和A间切开，得到的就是两个黏性末端（之间可以根据碱基互补配对原则重组）限制酶的切口不都是一长一短的，一长一短的叫黏性末端，一样长的叫平末端。“粘性末端”在高中教材中也作“黏性末端”。如图：
（2）“分子缝合针”——DNA连接酶
种类E·coli-DNA连接酶T4-DNA连接酶来源大肠杆菌T4噬菌体功能特性只能将双链DNA片段互补的黏性末端之间的磷酸二酯键连接起来缝合两种末端，但连接平末端之间的效率较低相同点都缝合磷酸二酯键，如图：
（3）“分子运输车”——载体
①载体具备的条件：能在受体细胞中复制并稳定保存；具有一至多个限制酶切点，供外源DNA片段插入；具有标记基因，供重组DNA的鉴定和选择。
②最常用的载体是质粒，它是一种裸露的、结构简单的、独立于细菌染色体之外，并具有自我复制能力的双链环状DNA分子。
③其它载体：噬菌体的衍生物、动植物病毒
知识点拨：
1、限制酶识别的序列的特点：呈现碱基互补对称，无论是奇数个碱基还是偶数个碱基，都可以找到一条中心轴线，如图，中轴线两侧的双链DNA上的碱基是反向对称重复排列的。如以中心线为轴，两侧碱基互补对称；
以
为轴，两侧碱基互补对称。
2、获取目的基因和切割载体时使用同种限制酶，目的是产生相同的黏性末端。
3、获取一个目的基因需限制酶剪切两次，共产生 4个黏性末端或平末端。
4、限制酶切割位点的选择必须保证标记基因的完整性，以便于检测。
