“民以食为天”是郦食其说的。出自《汉书·郦食其传》:“王者以民为天,而民以食为天。”民以食为天意思是指人民以粮食为自己生活所系，扩展为人民群众需要生产粮食等生活必需品的资源来维持生存。
民以食为天是孔子说的吗话说秦末汉初有三个人，郦食(yì)其(jī)、陆贾、朱建，三个都是刘邦的人，共同特点是嘴炮无敌，能把活人说死，把死人说活。捎带提一嘴，这个朱建号平原君，大家不要把他和战国四公子那个平原君赵胜搞混淆了。
由于三个人共同的属性，所以司马迁在作《史记》时，就把他们三个合为一传，在《史记·郦生陆贾列传》中，写到郦食其的故事时，他说了这句话：
“王者以民人为天，而民人以食为天。”
理解起来很简单，君王以老百姓为国家的根本，老百姓则以粮食为生活的根本。
