题文
进入今年5月份，羊肉掺假、山东毒姜事件吵得沸沸扬扬，食品安全再次提上日程。食品安全关系着你我切身利益，它是一个永恒的话题。阅读材料，回答问题：
材料一：唐代法典《唐律疏议》中明文规定：凡是故意以有毒的肉赠送他人或者出售，从而造成他人中毒的，判处一年徒刑；造成他人中毒身亡的，判处绞刑。
宋代，为了加强监管，宋代政府让商人们组成“行会”，按照行业类别登记在册，商品的质量也由各个行会把关，行会会长作为担保人，负责评定商品的成色和价格。
清代茶叶市场是造假贩假最集中的领域，政府制定了相应的措施……清后期，主管部门还制订了茶叶质量标准……符合标准的放行，否则一律扣留、充公或焚毁。
——《中国古代的食品安全监管》，摘自《揭阳日报》2012年5月27日
材料二：1820年生活在伦敦的德裔化学家弗雷德里克·阿库姆在《《论食品掺假和厨房毒物》的书中写道：“我们吃的泡菜是用铜染绿的；我们吃的醋是用硫酸勾兑的；我们吃的奶酪是在坏了的牛奶里掺入木粉或木薯粉制成的；我们吃的糖果是将糖、淀粉和黏土混合在一起，再用铜和铅染色的……”
——王加丰《食品安全为何是永恒话题》，人民网2011年06月28日
材料三：1995年我国颁布了《中华人民共和国食品卫生法》。2009年，颁布了《中华人民共和国食品安全法》，为从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题提供了法律依据。
2012年7月，国务院印发了《国务院关于加强食品安全工作的决定》，首次明确将食品安全纳入地方政府年度绩效考核内容，并将考核结果作为地方领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容。
——据百度百科整理
请回答：（1）据材料一，归纳我国占代针对食品安全问题采取了哪些措施？（6分）
（2）结合所学知识分析清代茶叶市场造假贩假盛行的原因。（6分）
（3）阅读材料二并结合所学知识，分析19世纪西方国家加强食品安全监管的背景。（6分）
（4）通过上述材料和问题，谈谈我们今天应该怎样加强食品安全（7分）
题型：未知 难度：其他题型
答案
（1）措施：制定法律；对违法者处以刑罚：利用行会进行监管；制定质量标准。（任答3点即可得6分）
（2）原因：国内商品经济的发展（2分）；对外贸易的发展（或外商对茶叶的需求）（2分）；商人道德素质不高；高额利润的吸引；政府监管不力（任答其中2点即可得2分，其他言之有理亦可）。
（3）背景：工业革命的推进（或科技进步使造假水平提高）；市场经济下对利润的追逐（或拜金主义的盛行或商家的贪婪）；造假食品威胁人们健康。（6分）
（4）启示：健全相关法律法规；严惩违法者：制定质量标准；加强监管力度；开展食品安全教育和相关的道德伦理教育。（任答3点即可得6分）
点击查看重农抑商下的古代商业知识点讲解,巩固学习
解析
（1）从材料一可以看出，唐朝制定法律文献《唐律疏议》，明文规定严惩投毒犯；宋代建立行会，对食品质量进行监管；清朝则制定了行业的标准。（2）清代茶叶市场造假严重的原因在于当时商品经济发展较好，造假能够获得更多的利益；另一个方面，对外贸易发展也刺激了不法商人的造假行为。此外，政府监管不力也是重要的原因。（3）从材料二就可以看出当时工业革命时期，化学工业已经用在了造假上，食品安全受到严重的挑战。（4）从中外历史上的食品安全方面存在的问题和解决的措施等方面进行分析，主要是健全法制，加强监管等方面做文章。
考点
据考高分专家说，试题“进入今年5月份，羊肉掺假、山东毒姜事件吵.....”主要考查你对 [重农抑商下的古代商业 ]考点的理解。
重农抑商下的古代商业
重农抑商政策：
1、含义：
中国封建王朝限制、打击工商业、保护农业生产和小农经济，确保赋役征派、地租征收，以巩固封建统治的政策。
2、原因：
小农经济是封建王朝的主要财源、兵源和徭役的主要承担者；农民的长期斗争使统治者认识到解决好农民问题是稳定社会秩序和巩固统治的关键。
古代商业发展的特点：
1、其发展呈现出明显的阶段性特征；各个时期发展不平衡。
2、官营和专卖长期存在。
3、实行重农抑商政策，商人的社会政治地位低下，商业发展艰难曲折。
4、政府对商业的控制逐渐减少。
5、与农业、手工业的发展紧密相联，互相促进。
6、国内贸易、民族政权间的边境贸易、对外贸易全面繁荣。
7、古代金融业与商业互相促进。
明清商业发展新特点：
1、商业市镇兴起；
2、货币经济占据主要地位；
3、农产品也大量进入市场；
4、棉花、茶叶、甘蔗、染料等经济作物普遍种植。作为农产品加工的副业产品，也都成为商品化的组成部分；
5、区域性的商人群体实力雄厚，形成徽商、晋商、宁绍商人、闽商等大商帮。（广泛使用贵金属货币白银，便利了商品贸易和商业资本的集聚。）
重农抑商的发展：
1、战国时期，秦国商鞅变法中有奖励耕织的政策。
2、汉初，采取“与民休息”的政策。
3、北魏至唐前期，鼓励农民垦荒。
4、元朝，元世祖设立管理农业的机构；组织编写《农桑辑要》；禁止毁农田为牧地；招募流亡，鼓励垦荒屯田；兴修水利。
5、明清前期，政府大力奖励垦荒。
重农抑商的影响：
1、重视农业，保护了农业生产和小农经济，促进了农业经济的发展；封建社会初期，对新兴地主阶级政权的巩固起了积极作用。
2、阻碍了工商业的发展，强化了自然经济，不利于明清时期资本主义萌芽的发展，也是中国封建社会漫长的重要原因
古代商业：
时期特点概况原始社会产生原始商业以物易物商周工商食官政策1.出现职业商人
2.各种贝币出现 春秋战国官府出面控制商业的局面被打破，商品交换发展，城市繁荣。 1.私商成为商人主体
2.各国铸造货币种类多
3.各诸侯国成为著名的商业中心秦汉国家统一，商品对外流通广泛，对外贸易逐渐发展起来。1.秦朝统一货币、度量衡
2.海上、陆上丝绸之路开通。中外贸易发展起来
3.许多大城市成为著名的商业中心 隋唐商业流通范围扩大，商业贸易繁荣。1.城市商业繁荣
2.对外贸易进一步发展
3.铜钱大量流行宋元商业繁荣，古代商业进入新的高峰期。 1.城市商业繁荣
2.出现世界上最早货币“交子”
3.许多农副产品和手工业产品开始转向市场
4.对外贸易兴盛，泉州被誉为世界第一大港 明清小农经济与市场联系日益密切，社会上经商风气浓厚，商业发展出现新的特点。 1.出现大批以经济功能为主的工商业市镇
2.大量农产品进入市场
3.出现区域性的商人群体
4.白银成为普遍流通的货币
