题文
沈括《梦溪笔谈》载：“世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间，泥封炼之，锻令相入，谓之团钢。”这项技术是A．翻车B．筒车C．灌钢法D．水排
题型：未知 难度：其他题型
答案
C
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解析
本题可用排除法，AB是用于农业灌溉，D是利用水力鼓风冶铁，都与题干意思不符，因此选C。
点评：创始于魏晋南北朝时期的灌钢技术，是中国冶金史上的一项独创性发明。陶弘景说：“钢铁是杂炼生柔作刀镰者”，北齐的綦母怀文“造宿铁刀，其法烧生铁精以重柔铤，数宿则成刚”，说的就是灌钢技术。灌钢的工艺过程大致为，将熔化的生铁与熟铁合炼，生铁中的碳份会向熟铁中扩散，并趋于均匀分布，且可去除部分杂质，而成优质钢材。灌钢技术在宋以后不断被改进，减少了灌炼次数，以至一次炼成。沈括在《梦溪笔谈》卷三说：“世间锻铁所谓钢铁者，用柔铁屈盘之，乃以生铁陷其间，泥封炼之，锻令相入，谓之‘团钢’，亦谓之‘灌钢’”，并说“二三炼则生铁自熟，仍是柔铁”，正反映了灌炼次数的减少。其中把柔铁屈盘起来是为了增加生熟铁的接触面，提高灌钢的效率，并促使碳份分布更均匀；封泥则可以促进造渣，去除杂质，并起保护作用。明代灌钢技术又进一步发展，据《天工开物》卷十四记载，已把柔铁屈盘改为薄熟铁片，进一步增加了生熟铁的接触面，加速“生熟相和，炼成则钢”的进程，泥封亦改为草泥混封。灌钢又称“抹钢”、“苏钢”，其工艺自清至近代仍很盛行。在坩埚炼钢法发明之前，灌钢法是一种最先进的炼钢技术。
考点
据考高分专家说，试题“沈括《梦溪笔谈》载：“世间锻铁所谓钢铁者.....”主要考查你对 [艰难经营的民间手工业 ]考点的理解。
艰难经营的民间手工业
经私营手工业营特点：
唐代前，主要从农民家庭副业和城镇作坊进行；明后期雇佣劳动出现；曲折发展，持续扩大。
私营手工业发展演变过程：
春秋战国时兴起，唐宋后显著发展，农村家庭手工业的商品化程度大大加深；明中叶后超过官营手工业占主导。
私营手工业：
（1）兴起：春秋时期
（2）原因：生产力的提高、生产关系的变革、私营工商业的兴起。
（3）发展：明代中叶后取代官营手工业占主导地位。
（4）经营方式的变化：
①唐代以前：以农民家庭副业和城镇家庭小作坊的形式组织生产；
②唐宋以来：农村家庭手工业的商品化加深；
③明中后期；孕育资本主义生产关系的萌芽（“机户出资、机工出力”“计工受值”）。
