题文
在炒花生或栗子时，通常要往锅里放一些沙子（或粗盐）；这样做的主要目的是（ ）A．使炒锅的温度更高B．使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长C．让沙子（或粗盐）吸收一些水分，使花生或栗子更加干酥脆D．让沙子（或粗盐）吸收部分热量，防止因温度过高而使花生或栗子变焦
题型：未知 难度：其他题型
答案
B
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解析
该题暂无解析
考点
据考高分专家说，试题“在炒花生或栗.....”主要考查你对 [物质的三态及其基本特征 ]考点的理解。
物质的三态及其基本特征
物质的三态：
物质的一般情况下，物质都有三态，如水的三态为冰、水、水蒸气，分别物质三态物质三态为固体，液体和气体。
物质三态的基本特征：
（1）固态物质中，分子的排列十分紧密，分子间有强大的作用力。因而，固体具有一定的体积和形状；
（2）液态物质中，分子没有固定的位置，运动比较自由，粒子间的作用力比固体的小，因而液体没有确定的形状，具有流动性；
（3）气态物质中，粒子间的作用力极小，容易被压缩。因而，气体具有流动性。
