题文
厨房中的一些现象和做法常蕴含着物理知识，下列对应关系正确的是（ ）A．洗碗时，油花飘在水面上--油的密度比水大B．打开锅盖后看到“白气”--汽化现象C．打开醋瓶能闻到醋味---分子做无规则运动D．厨刀刀口磨得很锋利--增大压力
题型：未知 难度：其他题型
答案
A、洗碗时，油花飘在水面上，油和水是不相溶的，油漂在水面上，说明油的密度小，水的密度大．选项错误．
B、打开锅盖后看到“白气”，是锅内出来的水蒸气遇冷的空气液化成的小水珠，漂浮在空气中．选项错误．
C、打开醋瓶能闻到醋味，是醋的分子扩散到空气中，是扩散现象，扩散现象表明分子不停地进行无规则运动．选项正确．
D、厨刀刀口磨得很锋利，是在压力一定时，减小刀口的受力面积来增大压强．选项错误．
故选C．
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解析
该题暂无解析
考点
据考高分专家说，试题“厨房中的一些现象和做法常蕴含着物理知识，.....”主要考查你对 [液化现象、方法及其应用 ]考点的理解。
液化现象、方法及其应用
定义：
物质从气态变为液态的过程叫液化。
特点：
液化放热。
液化方法：
(1)降低温度；
(2)压缩体积。
当气体的温度降低到足够低的时候，所有的气体都可以液化，其中温度降到足够低是指气体的温度下降至沸点或沸点以下。小同的气体液化的温度不同。利用这种性质可以分离物质。用压缩体积的方法可以使大多数的气体液化，如日常生活中使用的煤气以及气体打火机用的燃气，就是用压缩体积的方法使它们液化的，有的气体单靠压缩不能使它们液化，必须同时降低温度才行。
液化放热在生活中的应用：
冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热。浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的。
“白气”
1．含义：“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠，悬浮在空气中，就是我们看到的“白气”。例如：冬天，从口中中呼出的“白气”；烧开水时从壶嘴喷出的“白气”；夏天，我们看到冰棒冒的“白气”；冰箱门打开时冒出的“白气”；飞机的白色尾气。
2．分类：“白气”现象可分为两类，一类是冷物体冒 “白气”；另一类是热物体冒“白气”。尽管它们都是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，但水蒸气的来源却不同。例如：冰棒冒“白气”是冰棒周围附近空气中的水蒸气 (来源于冰棒之外)遇冷液化而成；烧开水时，壶嘴冒 “白气”是从壶中产生的水蒸气(来源于壶内)遇到壶嘴外附近的冷空气液化而成的。切记：共同的特点都是水蒸气要遇冷。
