题文
在做“观察水的沸腾”的实验中，小刚同学按实验步骤进行了正确操作，他得到的实验数据如下表所示：
时间/min
……
9
10
11
12
13
14
15
水温/OC
……
95
96
97
98
99
99
99
（1）从记录数据可得出的实验结论是：此时水沸腾的温度为______OC．
（2）发现从开始加热到沸腾的这段时间过长，造成这种现象的原因可能是_________(给出一种原因即可)，解决的办法是__________________。
题型：未知 难度：其他题型
答案
99，水过多（未用外焰加热、水温低等，减少水的量
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解析
根据温度计测量液体的温度时的注意事项进行判断；液体沸腾时，不断吸收热量，温度保持不变，这个不变的温度即液体的沸点．液体沸腾时的条件：达到沸点，不断吸热；从开始加热到沸腾的这段时间过长，说明吸收的热量太多，根据Q=cm（t-t0），水的比热和末温不能改变，是水的质量大和水的初温太低造成的，要使吸收的热量减小，可以减小水的质量，提高水的初温．
使用温度计测量液体的温度时，温度计的玻璃泡不能碰到容器底或容器壁．此实验中温度计的玻璃泡碰到了烧杯的底部；水从初温吸收热量，温度不断升高，升高到99℃时，不断吸收热量，温度保持99℃不变．所以99℃是此时水的沸点．
水沸腾的条件：水达到沸点，不断吸收热量；从开始加热到沸腾的这段时间过长，说明水吸收的热量太多，
水的比热和末温不能改变，根据Q=cm（t-t0），加热时间太长，是水的质量大或水的初温太低造成的，
要使吸收的热量减小，可以减小水的质量或提高水的初温．
考点
据考高分专家说，试题“在做“观察水的沸腾”的实验中，小刚同学按.....”主要考查你对 [液化现象、方法及其应用 ]考点的理解。
液化现象、方法及其应用
定义：
物质从气态变为液态的过程叫液化。
特点：
液化放热。
液化方法：
(1)降低温度；
(2)压缩体积。
当气体的温度降低到足够低的时候，所有的气体都可以液化，其中温度降到足够低是指气体的温度下降至沸点或沸点以下。小同的气体液化的温度不同。利用这种性质可以分离物质。用压缩体积的方法可以使大多数的气体液化，如日常生活中使用的煤气以及气体打火机用的燃气，就是用压缩体积的方法使它们液化的，有的气体单靠压缩不能使它们液化，必须同时降低温度才行。
液化放热在生活中的应用：
冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热。浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的。
“白气”
1．含义：“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠，悬浮在空气中，就是我们看到的“白气”。例如：冬天，从口中中呼出的“白气”；烧开水时从壶嘴喷出的“白气”；夏天，我们看到冰棒冒的“白气”；冰箱门打开时冒出的“白气”；飞机的白色尾气。
2．分类：“白气”现象可分为两类，一类是冷物体冒 “白气”；另一类是热物体冒“白气”。尽管它们都是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，但水蒸气的来源却不同。例如：冰棒冒“白气”是冰棒周围附近空气中的水蒸气 (来源于冰棒之外)遇冷液化而成；烧开水时，壶嘴冒 “白气”是从壶中产生的水蒸气(来源于壶内)遇到壶嘴外附近的冷空气液化而成的。切记：共同的特点都是水蒸气要遇冷。
