题文
小明在厨房中发现：
(1)壶里的水烧开以后，壶嘴上方冒出一团团“白气”．这“白气”实质上是一些_______．小明仔细观察又发现：“白气”从喷出到消失要经历三个物理过程．
①靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见．这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较_______，仍然保持气体状态．
②水蒸气离开壶嘴一段距离以后，_______形成“白气”．（填物态变化名称）
③“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，发生_______现象（填物态变化名称），我们又什么也看不见了．
(2)冬天，在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭前、后的瞬间会出现如图甲、乙所示的两种情景，你可以确定图______是火焰熄灭后的情景．
题型：未知 难度：其他题型
答案
（1）小水珠 ①、高 ②、 液化 ③、 汽化 ．（2） 甲
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解析
白气是小水珠，是由于热的水蒸气遇冷液化成的小水珠；靠近壶嘴的地方，我们什么也看不见．这是因为壶内水沸腾时产生了大量的水蒸气，在壶嘴附近由于温度比较高，仍然保持气体状态；水蒸气离开壶嘴一段距离以后，水蒸气遇冷液化成小水珠，就是我们看到的白气．“白气”进一步上升，分散到干燥的空气中，又汽化成水蒸气，我们又看不到什么了。冬天，在炉子上烧菜的时候，火焰熄灭后，温度变低，水蒸气遇冷液化成小水珠变多，所以可以确定图甲是火焰熄灭后的情景．
点评：解决本题的关键是熟知生活中的液化和汽化现象，会解释这些现象形成的原因。
考点
据考高分专家说，试题“小明在厨房中发现：(1)壶里的水烧开以后.....”主要考查你对 [液化现象、方法及其应用 ]考点的理解。
液化现象、方法及其应用
定义：
物质从气态变为液态的过程叫液化。
特点：
液化放热。
液化方法：
(1)降低温度；
(2)压缩体积。
当气体的温度降低到足够低的时候，所有的气体都可以液化，其中温度降到足够低是指气体的温度下降至沸点或沸点以下。小同的气体液化的温度不同。利用这种性质可以分离物质。用压缩体积的方法可以使大多数的气体液化，如日常生活中使用的煤气以及气体打火机用的燃气，就是用压缩体积的方法使它们液化的，有的气体单靠压缩不能使它们液化，必须同时降低温度才行。
液化放热在生活中的应用：
冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热。浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的。
“白气”
1．含义：“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠，悬浮在空气中，就是我们看到的“白气”。例如：冬天，从口中中呼出的“白气”；烧开水时从壶嘴喷出的“白气”；夏天，我们看到冰棒冒的“白气”；冰箱门打开时冒出的“白气”；飞机的白色尾气。
2．分类：“白气”现象可分为两类，一类是冷物体冒 “白气”；另一类是热物体冒“白气”。尽管它们都是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，但水蒸气的来源却不同。例如：冰棒冒“白气”是冰棒周围附近空气中的水蒸气 (来源于冰棒之外)遇冷液化而成；烧开水时，壶嘴冒 “白气”是从壶中产生的水蒸气(来源于壶内)遇到壶嘴外附近的冷空气液化而成的。切记：共同的特点都是水蒸气要遇冷。
