题文
蒸发和沸腾是__________的两种方式。如图5中，（a）、（b）是某同学做观察水沸腾实验时看到气泡上升情况示意图，其中图_________一定是水在沸腾前的情况，图_________则是水沸腾时的情况，当水温升至90℃时，每隔1min记录一次水温，4min后水开始沸腾，接着又观察记录了6min，然后移开酒精灯，停止加热，沸腾停止，记录数据如下表：
时间t/min
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
温度T/℃
90
92
94
96
98
98
98
95
98
98
该同学根据观察现象，分析数据，归纳有如下发现：
（1）水沸腾的时候，是在液体_______和_________同时进行的剧烈的汽化现象。
（2）从记录的数据看出，在某一次观察记录中有明显错误的是第_______min时的数据。
（3）停止加热，沸腾停止，说明沸腾过程需要_______． 你一定还有其他的发现，请写出其中任意二条。
_________________________。
__________________________。
题型：未知 难度：其他题型
答案
汽化 （b） （a） 表面 内部 7 吸热 水沸腾时温度保持不变或沸点是98℃ 前4min内水吸热温度升高或气压小于1atm （言之有理，均可给分）
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解析
试题分析:蒸发和沸腾是汽化的两种方式。水沸腾的时候，是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象。沸腾的条件是：一是温度达到沸点，二是继续吸热。停止加热，沸腾停止，说明沸腾过程需要吸热。水沸腾时温度保持不变。
考点:本试题考查的是观察水沸腾实验。
点评：对于此题，学生应把握在观察水沸腾实验中要观察水沸腾的现象和温度。在沸腾的过程中继续吸热温度不变。
考点
据考高分专家说，试题“蒸发和沸腾是__________的两种方.....”主要考查你对 [液化现象、方法及其应用 ]考点的理解。
液化现象、方法及其应用
定义：
物质从气态变为液态的过程叫液化。
特点：
液化放热。
液化方法：
(1)降低温度；
(2)压缩体积。
当气体的温度降低到足够低的时候，所有的气体都可以液化，其中温度降到足够低是指气体的温度下降至沸点或沸点以下。小同的气体液化的温度不同。利用这种性质可以分离物质。用压缩体积的方法可以使大多数的气体液化，如日常生活中使用的煤气以及气体打火机用的燃气，就是用压缩体积的方法使它们液化的，有的气体单靠压缩不能使它们液化，必须同时降低温度才行。
液化放热在生活中的应用：
冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热。浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的。
“白气”
1．含义：“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠，悬浮在空气中，就是我们看到的“白气”。例如：冬天，从口中中呼出的“白气”；烧开水时从壶嘴喷出的“白气”；夏天，我们看到冰棒冒的“白气”；冰箱门打开时冒出的“白气”；飞机的白色尾气。
2．分类：“白气”现象可分为两类，一类是冷物体冒 “白气”；另一类是热物体冒“白气”。尽管它们都是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，但水蒸气的来源却不同。例如：冰棒冒“白气”是冰棒周围附近空气中的水蒸气 (来源于冰棒之外)遇冷液化而成；烧开水时，壶嘴冒 “白气”是从壶中产生的水蒸气(来源于壶内)遇到壶嘴外附近的冷空气液化而成的。切记：共同的特点都是水蒸气要遇冷。
