题文
在“探究水的沸腾”实验中：
（1）安装实验器材时应按照_____________（填“自上而下”或“自下而上”）的顺序进行。
（2）水沸腾时温度计示数如图所示，为 ℃。甲、乙两组同学绘制出的温度随时间变化图象如图所示，试分析乙组加热至沸腾时间较长的可能原因 。
（3）甲组同学撤去酒精灯后，发现水未立即停止沸腾，试分析其原因 。
题型：未知 难度：其他题型
答案
（1）自下而上 （2）98 水的质量太多 （3）石棉网有余热
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解析
在研究水沸腾实验中，应按照从下而上的顺序安装。根据酒精灯火焰的位置来确定烧杯的位置，应使用酒精灯的外焰进行加热。温度计在测温度时，要让温度计的玻璃泡与被测液体充分接触。在给水加热时，加热时间长短与酒精火焰、水的多少、水的初温等因素有关，加热时间太长可能是由于水太多造成的。水沸腾吸热温度不变，停止利用酒精灯加热，但石棉网的温度仍很高，水能从石棉网上吸热，水能继续沸腾。
考点
据考高分专家说，试题“在“探究水的沸腾”实验中：（1）安装实验.....”主要考查你对 [液化现象、方法及其应用 ]考点的理解。
液化现象、方法及其应用
定义：
物质从气态变为液态的过程叫液化。
特点：
液化放热。
液化方法：
(1)降低温度；
(2)压缩体积。
当气体的温度降低到足够低的时候，所有的气体都可以液化，其中温度降到足够低是指气体的温度下降至沸点或沸点以下。小同的气体液化的温度不同。利用这种性质可以分离物质。用压缩体积的方法可以使大多数的气体液化，如日常生活中使用的煤气以及气体打火机用的燃气，就是用压缩体积的方法使它们液化的，有的气体单靠压缩不能使它们液化，必须同时降低温度才行。
液化放热在生活中的应用：
冬天手感到冷时，可向手哈气，是因为呼出的水蒸气液化放热；被锅内喷出的水蒸气烫伤比开水还厉害，是因为水蒸气液化过程要放热。浴室通常用管道把高温水蒸气送入浴池，使池中的水温升高是利用液化放热来完成的。
“白气”
1．含义：“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠，悬浮在空气中，就是我们看到的“白气”。例如：冬天，从口中中呼出的“白气”；烧开水时从壶嘴喷出的“白气”；夏天，我们看到冰棒冒的“白气”；冰箱门打开时冒出的“白气”；飞机的白色尾气。
2．分类：“白气”现象可分为两类，一类是冷物体冒 “白气”；另一类是热物体冒“白气”。尽管它们都是水蒸气遇冷液化而成的小水珠，但水蒸气的来源却不同。例如：冰棒冒“白气”是冰棒周围附近空气中的水蒸气 (来源于冰棒之外)遇冷液化而成；烧开水时，壶嘴冒 “白气”是从壶中产生的水蒸气(来源于壶内)遇到壶嘴外附近的冷空气液化而成的。切记：共同的特点都是水蒸气要遇冷。
