题文
（7分）食品与健康、能源与环境是我们共同关注的社会问题。
（1）紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、维生素C、维生素B、铁、钙、硒等。
① 这里的 “铁”、“钙”是指 （填字母序号）；
A．原子 B．分子 C．元素 D．单质
② 人体缺“铁”，会导致 病症；
③ 紫薯中能给人体提供能量的物质是 ；
④ 硒元素被誉为“抗癌大王”。硒元素的部分信息如图。下列说法正确的是 （填字母序号）。 
A．硒属于金属元素
B．一个硒原子中有34个质子
C．硒的原子结构示意图中x ="18"
D．硒元素的相对原子质量为78.96 g
（2）天然气是汽车使用的燃料之一，其主要成分燃烧反应的化学方程式是 。
（3）二氧化碳是造成温室效应的主要气体，从“低碳”的角度分析，应尽量减少二氧化碳的排放。
① 在氢气、煤、石油中，最理想的燃料是 ；
② 将排放出的二氧化碳吸收并转化为可再利用的物质是科学家研究的方向。检验吸收后的气体中是否含有二氧化碳，依据反应的化学方程式是 。
题型：未知 难度：其他题型
答案
（1）① C ② 贫血 ③ 淀粉 ④ BC
（2）CH4 + 2O2 点燃 CO2 + 2H2O
（3）① 氢气 ② Ca(OH)2 + CO2 = CaCO3↓+ H2O
解析
（1）①物质是由元素组成的，紫薯中的“铁、钙”等，它们都是以化合物的形式存在于紫薯中的，不能以单质、分子、原子形式存在，故都是指元素,故选C。
②根据人体中化学元素的作用，缺少时的病症来分析，铁是血红蛋白的成分，缺铁会引起缺铁性贫血。
③食物所含的六大类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，淀粉属于糖类，故紫薯中能给人体提供能量的物质是淀粉。
④根据元素周期表中的一个小格所提供的信息，结合原子结构示意图分析。
A．一般的，金属元素的最外层电子数＜4，非金属元素的最外层电子数≥4，由硒原子的原子结构示意图可知，硒元素是非金属元素，另外，硒的汉字名称是“石”字旁，故硒属于非金属元素，错误；
B．根据硒原子结构示意图可知，硒原子的核内质子数为34，正确；
C．由于在原子中，核内质子数=核外电子数，即34=2+8+x+6，解得x=18，正确；
D．相对原子质量的单位为“1”，可省略，根据元素周期表中的一个小格可知，硒元素的相对原子质量为78.96，而不是78.96g，错误。故选BC
（2）天然气的主要成分是甲烷，甲烷在空气中燃烧，生成二氧化碳和水，故反应的化学方程式是CH4 + 2O2 点燃 CO2 + 2H2O。
（3）① 在氢气、煤、石油中，煤、石油燃烧时能生成大量的温室气体二氧化碳，同时还会生成二氧化硫、氮的氧化物等污染气体，而氢气燃烧只生成水，不污染环境，故最理想的燃料是氢气。
②由于二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，故检验吸收后的气体中是否含有二氧化碳，依据反应的化学方程式是Ca(OH)2 + CO2 = CaCO3↓+ H2O。
点评：本题难度不大，但考查的知识点较多，涉及的营养物质、化学元素与人体健康间的相关问题，以及燃料与环境的问题等，既是社会热点，也是重要的中考热点之一，所以同学们在日常的学习中要注意相关知识的积累。
考点
据考高分专家说，试题“（7分）食品与健康、能源与环境是我们共同.....”主要考查你对 [化学元素和人体健康 ]考点的理解。
化学元素和人体健康
在人体中元素的存在形式：
①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2] 晶体的形式存在。
常量元素：
常量元素人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％。在人体中含量超过0．01％的元素，称为常量元素。
①人体中的常量元素
元素名称元素符号质量分数%氧O65.0碳C18.0氢H10.0氮N3.0钙Ca2.0磷P1.0钾K0.35硫S0.25钠Na0.15氯Cl0.15镁Mg0.05
②一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量
钙使骨骼和牙街具有坚硬的结构支架800—1200mg缺钙主要影响骨骼的发育和结构，临床症状表现为青少年的佝偻病和成年人的骨质软化症及老年人的骨质疏松症。钙是无毒的元素，但摄入过量会导致高血钙，从而引起消化系统、泌尿系统等的疾病海产品、豆类、奶类、各种绿叶蔬菜等其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙 [Ca10(PO4）6（OH)2晶体的形式存在钠细胞外液和细胞内液中的Na+和K+各自保持一定的浓度，维持人体内的水分和体液恒定的pH2000—2500mg缺钠会引起肌肉痉挛、头痛等；过量会引起水肿、高血压、贫血等食盐其中一半以Na+的形式存在于细胞外液中钾1850—5600mg缺钾会引起肌肉不发达、心律小齐等；过量会导致恶心、腹泻等香蕉、柑橘、橙子、山楂、蘑菇、豆炎及其制品等主要以K+的形式萍在干细胞内液中镁促进骨骼发育、细胞遗传物质合成等300—400mg缺镁会引起肌肉不发达、抽搐、痉挛、心律不齐等；过量会引起神经系统紊乱、肾病等坚果、大豆、牛奶等70％的镁以磷酸盐和碳酸盐形式参与骨骼和牙齿的组成，25％的镁存在于软组织中
微量元素：
在人体中含量在0.01%以下的元素。
①一些人体必需的微量元素
元素名称元素符号铁Fe钴Co铜Cu锌Zn铬Cr锰Mn钼Mo氟F碘I硒Se
②一些必需微量元素对人体的作用及14—18岁人群每天的适宜摄入量
元素人体内的含量对人体的作用适宜摄入量(每天）摄入量过高，过低对人体健康的影响铁4—5g是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输20—50mg缺铁会引起贫血锌2.5g影响人体发育15.5—19mg缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒14—21mg有防癌、抗癌作用50μg缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒碘25—50mg是甲状腺激素的重要成分150μg缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大氟2.6g能防治龋齿1.5mg缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病
知识拓展：
如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
如在食品巾添加含钙、锌、硒、锗的化合物，或制成补钙、补锌等的保健药剂或制成加碘食盐，来增加对这些元素的摄人量。但要注意即使是人体必需的元素，也要注意适宜的摄入量，摄人量过高和过低对人体健康都有不良的影响。
