今年4月四川省雅安市发生7.0级地震，全国人民“众志成城，抗震救灾”．矿泉水、蔬菜、大米、禽蛋和植物油等食品从全国各地源源不断运送到灾区，上述食品中富含蛋

题文

今年4月四川省雅安市发生7.0级地震，全国人民“众志成城，抗震救灾”．
（1）矿泉水、蔬菜、大米、禽蛋和植物油等食品从全国各地源源不断运送到灾区，上述食品中富含蛋白质的是       ．
（2）搭建临时帐篷使用的篷布材料的主要成分聚氯乙烯属于        材料．在聚氯乙烯中加入氢氧化铝可以起到很好的阻燃效果，氢氧化铝是阻燃剂，在受热时分解成水蒸气和耐高温的氧化铝，氢氧化铝能阻燃的原因是                                 ．
（3）为防止灾区疾病传染，需对临时水源的水处理后方可饮用．用下列措施净水较合理的顺序为          （填序号）．
①加热煮沸       ②消毒            ③过滤           ④自然沉降
（4）灾区使用了大量的漂白粉进行灾后消毒，工业上生产漂白粉的化学方程式为 2Ca（OH）₂+2X=Ca（ClO）₂+CaCl₂+2H₂O，X的化学式为        ．
（5）今年5月12日是我国第五个防灾减灾日，主题是“识别灾害风险，掌握减灾技能”．下列图标与安全警示无关的是      （填序号）．

题型：未知 难度：其他题型

答案

（1）禽蛋   （2）有机高分子材料；分解成水蒸气吸热使周围温度降低
（3）④③②①   （4）Cl₂    （5）③

解析

（1）了解六大营养素，可知蔬菜中富含维生素；禽蛋主要含蛋白质；大米主要含糖类；植物油主要含脂肪；故填：禽蛋；
（2）聚氯乙烯属于有机高分子材料；氢氧化铝能阻燃的原因是分解成水蒸气吸热使周围温度降低；故填：有机高分子材料；分解成水蒸气吸热使周围温度降低；
（3）①加热煮沸，通过加热除去水残留的消毒剂并降低水的硬度；②消毒，加入消毒剂，杀灭水的病毒；③过滤，把水中不溶性固体杂质从水中除去；④自然沉降，通过静置的方法使水中固体杂质沉至水底部；综上所述，合理的顺序是④③②①；故填：④③②①；
（4）由化学反应前后原子的种类和数目不变，生产漂白粉的化学方程式为 2Ca（OH）₂+2X=Ca（ClO）₂+CaCl₂+2H₂O，X的化学式为Cl₂；故填：Cl₂；
（5）①属于腐蚀品标志，与安全警示有关；②是有毒品标志，与安全警示有关；③是节水标志，与安全警示无关；④是易燃易爆标志，与安全警示有关．故填：③．
点评：需要了解净化水的常用方法的操作原理，才能正确掌握净化水的常用方法，这对解答此问题尤其重要．

考点

据考高分专家说，试题“今年4月四川省雅安市发生7.0级地震，全.....”主要考查你对 [化学元素和人体健康 ]考点的理解。

化学元素和人体健康

在人体中元素的存在形式：
①碳、氢、氧、氮主要以水、糖类、蛋白质、维生素和脂肪的形式存在。
②其他的元素主要以无机盐的形式存在于水溶液中。
③钙元素主要以羟基磷酸钙[Ca₁₀(PO₄)₆(OH)₂] 晶体的形式存在。

常量元素：
常量元素人体中含量较多的元素有11种，它们约占人体质量的99．95％。在人体中含量超过0．01％的元素，称为常量元素。
①人体中的常量元素
元素名称元素符号质量分数%氧O65.0碳C18.0氢H10.0氮N3.0钙Ca2.0磷P1.0钾K0.35硫S0.25钠Na0.15氯Cl0.15镁Mg0.05
②一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量
钙使骨骼和牙街具有坚硬的结构支架800—1200mg缺钙主要影响骨骼的发育和结构，临床症状表现为青少年的佝偻病和成年人的骨质软化症及老年人的骨质疏松症。钙是无毒的元素，但摄入过量会导致高血钙，从而引起消化系统、泌尿系统等的疾病海产品、豆类、奶类、各种绿叶蔬菜等其中99％存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙 [Ca₁₀(PO₄）₆（OH)₂晶体的形式存在钠细胞外液和细胞内液中的Na⁺和K⁺各自保持一定的浓度，维持人体内的水分和体液恒定的pH2000—2500mg缺钠会引起肌肉痉挛、头痛等；过量会引起水肿、高血压、贫血等食盐其中一半以Na⁺的形式存在于细胞外液中钾1850—5600mg缺钾会引起肌肉不发达、心律小齐等；过量会导致恶心、腹泻等香蕉、柑橘、橙子、山楂、蘑菇、豆炎及其制品等主要以K⁺的形式萍在干细胞内液中镁促进骨骼发育、细胞遗传物质合成等300—400mg缺镁会引起肌肉不发达、抽搐、痉挛、心律不齐等；过量会引起神经系统紊乱、肾病等坚果、大豆、牛奶等70％的镁以磷酸盐和碳酸盐形式参与骨骼和牙齿的组成，25％的镁存在于软组织中
微量元素：
在人体中含量在0.01%以下的元素。
①一些人体必需的微量元素
元素名称元素符号铁Fe钴Co铜Cu锌Zn铬Cr锰Mn钼Mo氟F碘I硒Se
②一些必需微量元素对人体的作用及14—18岁人群每天的适宜摄入量
元素人体内的含量对人体的作用适宜摄入量(每天）摄入量过高，过低对人体健康的影响铁4—5g是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输20—50mg缺铁会引起贫血锌2.5g影响人体发育15.5—19mg缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良硒14—21mg有防癌、抗癌作用50μg缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒碘25—50mg是甲状腺激素的重要成分150μg缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大氟2.6g能防治龋齿1.5mg缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病

知识拓展：
如果人体所需的元素仅从食物中摄取还不足时，可通过食品添加剂和保健药剂来予以补充。
如在食品巾添加含钙、锌、硒、锗的化合物，或制成补钙、补锌等的保健药剂或制成加碘食盐，来增加对这些元素的摄人量。但要注意即使是人体必需的元素，也要注意适宜的摄入量，摄人量过高和过低对人体健康都有不良的影响。