题文
在制糖工业中，要用沸腾的方法去掉糖中的水份，但糖在100℃左右会变质，这时要保证锅内的气压 ______1个标准大气压，使锅内水的沸点 ______100℃（均选填“大于”、“小于”或“等于”）．
题型：未知 难度：其他题型
答案
因为糖在100℃左右会变质，所以应该使水在低于1标准大气压下沸腾，根据气压与沸点的关系，这样锅内水的沸点就小于100℃．
故答案为：小于，小于．
解析
该题暂无解析
考点
据考高分专家说，试题“在制糖工业中，要用沸腾的方法去掉糖中的水.....”主要考查你对 [沸点与大气压的关系 ]考点的理解。
沸点与大气压的关系
