制糖时，采用沸腾的办法除去糖汁中的水分，为了使糖在沸腾时不致变质，沸腾时温度要低于100℃，应使糖汁表面的压强______1标准大气压．

题文

制糖时，采用沸腾的办法除去糖汁中的水分，为了使糖在沸腾时不致变质，沸腾时温度要低于100℃，应使糖汁表面的压强______1标准大气压．

题型：未知 难度：其他题型

答案

要使物体在沸腾时的温度低于100℃，根据气压越低沸点越低，所以可行的做法是糖汁表面的气压小于1标准大气压；
故答案为：小于．

解析

该题暂无解析

考点

据考高分专家说，试题“制糖时，采用沸腾的办法除去糖汁中的水分，.....”主要考查你对 [沸点与大气压的关系 ]考点的理解。

沸点与大气压的关系