题文
将食物和水放在高压锅中加热时，由于水汽化成水蒸气从而在锅内形成高于1标准大气压的环境，因此，锅内水的沸点会______（填“高于”、“等于”或“低于”）100℃，大大缩短了加热时间．
题型：未知 难度：其他题型
答案
液体的沸点与大气压的关系：液体的沸点随着表面气压的增大而升高，随气压减小而降低．高压锅内的气压大于一标准大气压，所以锅内沸点高于100℃，很容易把食物煮烂．
故答案为：高于．
解析
该题暂无解析
考点
据考高分专家说，试题“将食物和水放在高压锅中加热时，由于水汽化.....”主要考查你对 [沸点与大气压的关系 ]考点的理解。
沸点与大气压的关系
