题文
19世纪中期，通过揭示微生物在发酵中的作用，使发酵技术有了理论基础，为此做出突出贡献的是（ ）A．法国巴斯德B．中国袁隆平C．德国施菜登D．英国沃森
题型：未知 难度：其他题型
答案
A：巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，是世界上第一位揭开细菌奥秘的人，被称为“微生物学之父”．A选项正确．
B：袁隆平，1930年9月7日生，中国工程院院士，现任国家杂交水稻工作技术中心暨湖南杂交水稻研究中心主任．中国研究杂交水稻的创始人，世界上成功利用水稻杂交优势的第一人．袁隆平长期从事杂交水稻育种理论研究和制种技术实践，2001年2月19日，中共中央、国务院隆重举行国家科学技术颁奖大会，授予湖南杂交水稻研究中心研究员、中国工程院院士袁隆平2000年度国家最高科学技术奖．B选项错误．
C、十九世纪三十年代末，德国植物学家施莱登（18041881年）和德国动物学家施旺（1810一1882年）在前人的研究基础上建立了具有重要意义的细胞学说．该学说认为细胞是生物体结构和功能的基本单位．C选项错误．
D、1951～1953年间，沃森和英国生物学家克里克合作，提出了DNA的双螺旋结构学说．这个学说不但阐明了DNA的基本结构，并且为一个DNA分子如何复制成两个结构相同DNA分子以及DNA怎样传递生物体的遗传信息提供了合理的说明．它被认为是生物科学中具有革命性的发现，是20世纪最重要的科学成就之一．由于提出DNA的双螺旋模型学说，沃森和克里克一起获得了1962年诺贝尔生理学或医学奖．D选项错误．
故选：A．
解析
该题暂无解析
考点
据考高分专家说，试题“19世纪中期，通过揭示微生物在发酵中的作.....”主要考查你对 [生物学及其发展历程 ]考点的理解。
生物学及其发展历程
生物学:
生物学是自然科学的一个门类。研究生物的结构、功能、发生和发展的规律。以及生物与周围环境的关系等的科学。
生物学发展史：
（1）科学活动包括观察、调查、实验、查阅文献资料、相互交流…通过科学工作者长期不懈的科学活动，生物学得到了不断的发展。
（2）生物学是一门迅速发展的自然科学，19世纪初，法国拉马克首先提出“生物学”这个名词，认为动物和植物都是有生命的物体；
（3）瑞典科学家林奈创立了生物命名法，根据生物的形态、习性、大小各异进行分类，被称为“分类学之父”，将地球上的生物分为多个界，每个界有分成若干门，从属关系为界、门、纲、目、科、属、种；
（4）英国科学家达尔文运用考察、调查、分类、比较等研究方法，建立了“进化学说”；
（5）英国哈维发现血液循环；
（6）20世纪50年代，美国科学家沃森和英国科学家克里克发现了DNA分子的双螺旋结构，使生物学的研究进入都分子生物学阶段。
