题文
冰糖葫芦是许多小朋友的最爱。它的制作方法很简单：将洗净的山楂穿在竹签上，然后将一定量的白糖放入锅中加热，利用 的方法增加糖的内能，待白糖
（填物态变化名称）后，再把山楂蘸上糖浆，等山楂上的糖浆 （填“吸收”或“放
出”）热量 （填物态变化名称）成固态，冰糖葫芦就做好了。
题型：未知 难度：其他题型
答案
热传递 熔化 放出 凝固
解析
对糖加热，通过热传递的方式改变糖的内能，糖会从固态变为液态，发生熔化，山楂蘸上糖浆后，糖浆会放热从液态变为固态，发生凝固的物态变化.
考点
据考高分专家说，试题“冰糖葫芦是许多小朋友的最爱。它的制作方法.....”主要考查你对 [凝固现象 ]考点的理解。
凝固现象
定义：
物质从液态变成固态叫做凝固。凝固是熔化的逆过程。凝固放热。如水结成冰，由液态变成固态属于凝固现象。
凝固点：
晶体开始凝固时的温度称为凝固点。同种晶体的熔点等于凝固点。
凝固条件：(1)达到晶体的凝固点。(2)不断放出热量。
生活中的凝固现象：水变成冰
