高山茶属于什么茶:阿里山高山茶是绿茶吗？

1.阿里山高山茶是绿茶吗？

不是绿茶，是青茶。台湾极品好茶，阿里山高山茶，根据茶业改良场多年研究调查，全世界最优良的茶园集中在北回归线附近约50公里以内山区，阿里山茶区即在北纬23度半附近嘉义县境内。台湾省嘉义县阿里山、番路、竹崎、梅山、大埔等乡。因为阿里山高山气候冷凉，茶树芽叶苦涩成分降低，进而提高了茶叶的甘味。茶树生长缓慢，茶叶芽叶柔软，果胶质含量高等等，这些都是阿里山高山茶所展现出的特性。此外这里所产的茶叶多以山泉水灌溉，甘醇美味，具有浓厚的高山冷冽茶味，好茶。阿里山高山茶区可说是台湾高山茶最顶级的茶品，尤其是阿里山茶竞赛茶，常在得奖名单公布没多久就全卖光，要在市面上买到得奖阿里山茶还得要靠点运气。阿里山茶中包括了一种珠露茶，行于阿里山山区的大小公路，放眼望去都是遍野油绿的茶园风光，茶已成为阿里山地区最大宗的经济作物。茶种以台湾乌龙、金萱茶为主。扩展资料阿里山高山茶平均生长在1000米以上的中海拔低温山坡地，其茶不仅质地香醇；可谓茶中上品，当地的茶农能掌握阿里山茶的特色。

2.台湾高山茶是绿茶还是红茶？

台湾高山茶既不是绿茶也不是红茶，台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，主要产地为嘉义县、南投县内海拔1000～1300公尺新兴茶区。高山气候冷凉，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，果胶质含量高。色泽翠绿鲜活，滋味甘醇，厚重带活性，香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。高山茶的种类很多，冻顶乌龙茶最早发展的茶种，分布的海拔也较广，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。金萱茶台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。翠玉茶台茶十三号。主要种植于松柏茶区，茶叶特色也在于香气部分，呈花香。四季春茶主要种植也在松柏茶区，以机械采收为主，茶叶有着淡花香，口感甘醇，较接近乌龙茶。

3.高山茶是属于什么茶

高山茶是山场茶园海拔在600以上就可以说是高山茶 对白茶来说是这个海拔 其他茶系我就不知道了

4.台湾的高山茶属于什么茶？？

自古高山出好茶，这是由于高山的生态环境更适宜茶树生长，植被繁茂。高山茶原料芽叶肥壮，制成的茶叶条索紧结，白毫显露，香气浓郁，滋味醇厚，叶色黄绿，制成的茶叶香气略低，不如高山茶耐冲泡。

5.高山茶是什么茶 高山茶与平地茶如何区别

自古高山出好茶，这是由于高山的生态环境更适宜茶树生长，雨量充沛，光照适中，土壤肥沃，植被繁茂。因为自然条件较平地优越，高山茶原料芽叶肥壮，颜色绿，茸毛多，制成的茶叶条索紧结，白毫显露，香气浓郁，滋味醇厚，耐冲泡。平地茶原料茶芽叶较小，质地轻薄，叶色黄绿，制成的茶叶香气略低，滋味略淡，不如高山茶耐冲泡。目前，一些平地人工茶园已采用各种方式模拟高山环境，人造环境若符合茶树生长则一样可以产出好茶。

6.台湾高山茶是绿茶还是红茶？

台湾高山茶既不是绿茶也不是红茶，台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，主要产地为嘉义县、南投县内海拔1000～1300公尺新兴茶区。高山气候冷凉，致茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低，茶胺酸及可溶氮等对甘味有贡献之成分含量提高，果胶质含量高。香气淡雅，水色蜜绿显黄及耐冲泡。高山茶的种类很多，适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。金萱茶台茶十二号。金萱茶是台湾第二大种茶叶被广泛种植，分布在中低海拔，特色在于气味中带有奶香，茶叶尾部白毫明显，味道甘美，为茶叶中香气较特殊的茶种之一。主要种植于松柏茶区，茶叶特色也在于香气部分，呈花香。四季春茶主要种植也在松柏茶区。

7.铁观音和高山茶有什么区别？

铁观音与台湾高山茶最大区别就是是否有梗，台湾高山茶香气特别高。