胆汁的成分:胆汁酸到底是什么？有啥成分？

1.胆汁酸到底是什么？有啥成分？

胆汁约75%由肝细胞生成，胆汁是一种消化液，有乳化脂肪的作用，但不含消化酶。胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，利于脂肪的消化；促进脂肪消化产物的吸收。在非消化期间胆汁存于胆囊中。

2.猪胆汁的化学成分

胆汁酸中有鹅脱氧胆酸(C11enodeoxy- cholic acid)、3a-羟基- 6- 氧- 5α-胆烷酸(3α- Hydroxy-6- oxo-5 α-cholanic acid)和石胆酸汁中主要成分为胆汁酸类、胆色素、粘蛋白、脂类及无机物等。另含猪胆酸和猪去氧胆酸(Hyodeoxycholic acid)。猪胆汁主要含猪去氧胆酸(hyodesoxycholic acid)。

3.胆汁中具有消化功能的物质主要是

胆汁的主要成分有胆盐、胆固醇、胆色素、卵磷脂及多种无机盐等。胆汁中有消化作用的成分主要是胆盐。胆盐、胆固醇和卵磷脂均可降低脂肪的表面张力，以增加胰脂肪酶的作用面积，胆盐还能与脂肪酸、甘油一酯等结合，促进脂肪消化产物的吸收，胆汁中虽不含消化酶。

4.胆汁的主要成分是什么如题，并注明酸碱性

胆汁约75%由肝细胞生成，25%由胆管细胞生成。成人每日分泌量约800～1000ml。 胆汁是一种消化液，有乳化脂肪的作用，但不含消化酶。 胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合，形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。 在非消化期间胆汁存于胆囊中。 在消化期间，胆汁则直接由肝脏以及由胆囊大量排至十二指肠内。

5.鱼胆中的胆汁具有苦味，其主要成分是胆汁酸（是一种酸），沾在鱼肉上的胆汁很难用水洗掉，胆汁酸耐热，也

（1）沾在鱼肉上的胆汁酸很难用水洗掉．可知它具有难溶于水的物理性质；（2）厨房中常用的一种物质的溶液浸泡后可以除去胆汁酸，这种物质应该是碱性物质，所以考虑厨房中常见的纯碱或碳酸氢钠；而纯碱与胆汁酸的反应可以参考碳酸盐与酸的反应来写。

6.胆汁中参与消化和吸收的主要成分是什么？有何生理意义

是胆汁酸，胆盐，可以乳化脂肪，形成及细小的乳糜微粒而不是大的油滴。

7.胆汁的主要成分是什么？怎么预防胆结石

胆汁：由肝细胞分泌的分泌液。因胆汁分泌是持续不断的，在非消化期，胆汁经肝管转入胆囊内贮存；在消化期，胆汁可直接由肝脏和胆囊大量排到十二指肠，促进脂肪的消化分解和脂溶性维生素的吸收；胆汁在十二指肠内可中和一部分胃酸。