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靠吃红枣补血不靠谱

科教新报 更新时间: 发布时间: 学术归档 最新发布 模块sitemap

靠吃红枣补血不靠谱

何智映

面色蒼白、嘴唇无血色、容易头晕、乏力……很可能是贫血了。身边人可能又会劝你多吃点红枣红糖补补吧,听起来好像一切红色的东西都能补血,但这还真不一定管用。

大部分人贫血的主要原因是缺铁,铁的来源主要是日常食物,动物血、肝脏及红肉的铁含量及吸收率均较高;其次是鸡蛋、鱼类、禽类、水产品类似蚌肉、蛏子、蛤蜊;最后还有些植物性的食物,如黑芝麻、菌类、桑葚干和红枣。但要注意,植物性的铁形式吸收率远低于动物性食物;另外,进食铁含量丰富食物时,搭配富含维生素C的食物,能促进铁的吸收。

很多人谈起补血,必定想到红枣,其实红枣的含铁量只有猪肝的1/10,吸收率也较低。在中医药典中,红枣有补中益气,养血安神的功效,我们建议日常可适量吃,但不能依靠红枣来纠正缺铁性贫血。

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