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猪油具有保健功效?

科教新报 更新时间: 发布时间: 学术归档 最新发布 模块sitemap

猪油具有保健功效?

阮光锋

流言:最近有自媒体发视频称,猪油性甘、微寒、无毒、能抗癌,此外多吃猪油还对人体心血管有好处,具有保健功效。

真相:猪油中的主要成分都是脂肪,而且很大一部分都是饱和脂肪,对于人体健康并没有特殊的作用,也不能治病,更不可能抗癌。

此外,猪油能量过高,多吃不利于健康。要知道,每天脂肪为人体提供的能量,最好不超过身体所需全部能量的25%。如果脂肪的供能占比超过30%,就容易罹患多种慢性病,最常见的就是心血管疾病。大量科学研究发现,脂肪(尤其是饱和脂肪)摄入过多、能量摄入过高,会增加患心血管疾病的風险。

我国心血管疾病发病率上升的一个重要原因,根本不是猪油吃少了,反而是因为油和其他脂肪的摄入太多了。因此,传闻称多吃猪油有益于心血管,完全是本末倒置。

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