烧烤创业故事:创业摆烧烤摊怎么样？

1.创业摆烧烤摊怎么样？

挣不到钱，不如打工了。

2.烧烤一般要学多久才能自主创业？

没有人会一下子成功，先买个烧烤炉，准备好肉，和火炭（这些最基本东西你要备好，味道没什么问题，好出发）找没有城管抓你，设置个摊子，更重要的是了解周边的流动人群的需求。或者招募人手增加摊位，或者租门头开个店，事实上最后能走到开店那一步的很难。成功是偶然。

3.不想上班了，想创业，求一份全面详细的烧烤店创业策划方案

很高兴为你解答，里面有关怎么策划和销售，还有在职场上的知识，希望对你有帮助，烧烤行业，租金特别贵，面临拆迁、钱打水漂的风险。有个朋友是卖肉夹馍的，她曾发帖询问生意如何做好之事，据咱们帖子上朋友介绍，她的馍生意可火爆了，一些距几十公里的人都开车跑去买她们家的肉夹馍吃，她家生意真是蒸蒸日上……这件事说明，餐饮生意不在大小，而在于是否精通赚钱门道，如果手头资金紧张。那就从微型门店生意做起，并没有在北京开过餐馆，对市场了解需要通过实践来认知，不如从偏僻位置着手（关键是投资小，只要味道好吃，食客不太在乎远近，谁能抵挡美食诱惑呢，上海的周正毅、四川的乡村基都是从混沌铺或一间微小门店做起来的？发现你有个思路似乎不太合理，你本意是想做家店铺。生意红火起来后，就一直守着开下去，所以你才花费无数精力去选一间接近，第一步为了赚钱：不在乎店面是否能开长久！找一些便宜门店做比较，只要门店周围不远处有居民小区即可，把你旁边N里路的客户群都圈起来就行，不必在主路上，手上有了赚来的钱。如果运气不好，再找好一些的店面复制以前的经验重做：手艺和经验在手，害怕赚不到钱，新开店面的钱：那是用微型店面赚来的钱，通过微型店面的实习；精通了烧烤技巧：熟悉了当地饮食氛围，加强了经商信心；也看到未来的希望：如果你能把微型烧烤店面盘活，那就初步证明你的手段和本事。能赚钱才是硬道理呀，那家卖肉夹馍的生意。他们只能算铺位，周围消费者是买了拎着就得走，而你家买卖确能让消费者更长时间的停留与你接触，把这一段接触的时间好好利用起来，回头率肯定不用愁，建议你的烧烤生意分成两步甚至三步走。盘下微型门店。积攒资金与经验：开始租赁100——200平米的小店；进一步拉起队伍：扩冲资金实力，租赁500平米以上的大店面，是不是帖子上所写的。烧烤学问不少哟“不知道技艺是否精湛”关键在于烧烤是否有特色？就知道两个小故事？一则说泰国有位烧烤大王。他玩的招牌菜是太阳烤鸡，就是在店铺外安装上很多凹面镜。利用太阳光聚焦来烧烤，这哥们在泰国挺有名，手能伸进油锅里捞炸鸡翅。这家伙仰仗一手绝活，开店不难，不如提前多买点书看看。从中吸取营销，咱们帖子里有位，也曾发帖问过几个餐饮问题“吸收别人的经验很快，脑子好使。

4.柳一刀烧烤创业属于什么创业类型？

可以让他签赔钱后付众筹本金的协议，风险和收益应该对等，他应该为大家的资金负责，再借大家八万现金，打欠条，挣钱后按比例还给投资人。如果赔了他需要支付这个八万。注意公司正规运作，经理是有工资的，总经理需要为盈利负责。多收益，赔了自己损失不大，应该是他既要多投又要拿大头才可以。

5.我朋友有一个创业项目：户外自助烧烤，项目总投资额22万元，他出技术，只出资2万元，要求占股份51%

可以让他签赔钱后付众筹本金的协议，风险和收益应该对等，他应该为大家的资金负责，可以这样，你们让他拿两万现金，再借大家八万现金，打欠条，挣钱后按比例还给投资人。如果赔了他需要支付这个八万。再者，注意公司正规运作，经理是有工资的，总经理需要为盈利负责。如果他本人都不想投大头，多收益，很可能是拿你们的钱练手，赔了自己损失不大，挣了自己多拿。应该是他既要多投又要拿大头才可以。如果总经理从事年限短没有超过五年建议别掺和，或者少掺和。技术入股不超过百分之30是正确的

6.有没有想一起做烧烤的啊，租个摊位创业了，在

我有一个烧烤店。

7.烧烤配方 急。 主要是烧烤中的过程，如何更香更入味， 还有需要什么调料之类。 新手创业，谢谢多多支持。

自制烧烤酱烧烤时刷上微黄的酱汁，再也没有比这样的香味更令人垂涎了。其实烤肉的调味，最初只是在肉烤熟后再撒上一些盐即可，不过随着调味酱料的多元化以及香料被广泛运用之后，为了追求更美味的口感，把许多的调味品调配在一起，再加上一些香辛料，就成了烤肉酱。烤肉酱在口味上大致可分为蜜汁、辣味及原味三种，在食材的运用上以酱油及香料、糖为主。其中香料正是控制味道最关键的因素，姜、蒜、八角、茴香等香料，可以充分增加烧烤时的香气。有些人以为使用烤肉酱的方法十分简单，其实正确的使用烧烤酱的方法，应该是在肉片或食材烤至快要定型之时翻面，反复刷几次才会非常美味。烤肉酱既然是使食物美味的关键之一，而市售烤肉酱又一成不变，那么不妨加点自己喜好的香料及味道，让烤肉更加美味，菜色更丰富，创造出不同的酱料及烤肉的新风味。黑胡椒烧烤酱材料黑胡椒烧烤酱3大匙，蚝油、橄榄油各一大匙，黑胡椒风味独特，除了做烧烤酱，用来做为蘸酱也十分美味。香橙烧烤酱材料柳橙汁3大匙，烧烤酱、柳橙果酱各2大匙，带着微酸的香橙烤酱，适合用于海鲜类或腥味较重的食材，淋在实物上一起食用。照烧酱材料米酒3大匙，蚝油、酱油、糖各2大匙。照烧酱的口味浓郁，适合搭配滋味较清淡的食材一起烧烤，利用照烧酱来炒肉片或海鲜，风味更是一级棒。红酒烧烤酱材料黑胡椒酱、红葡萄酒各3大匙，红酒是由红葡萄酒发酵而成的，口感虽不甜，味道却十分甘美，很适合搭配牛肉，等口感较重的食材。花生烧烤酱材料花生酱4大匙，波罗汁两大匙，咖哩粉，盐各一小匙，蒜末，洋葱末各少许。口味评鉴：花生酱具有特殊的浓浓的香气，甜而细腻，让牛肉的美味得到完全的释放。蜜汁烧烤酱材料蜂蜜3大匙，烤肉酱、柠檬汁、糖各1大匙。蜂蜜既健康又美味，也是不可或缺点蘸酱酱汁之一。姜汁萝卜泥酱材料酱油3大匙，醋5大匙，姜末1大匙，萝卜泥2大匙。白萝卜的微微辛香，加上姜末的独特香气，可增添海鲜的美味，也品尝到沾酱的甘甜可口。咖哩烧烤酱材料烤肉酱3大匙，咖哩粉、酱油各1大匙，蒜末、洋葱末少许。咖哩具有独特点香味，适合搭配羊肉类的食材。辣油1大匙，蒜末、辣椒末少许。做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。添加辣椒后，口感辛辣，香芒烧烤酱材料芒果汁3大匙，糖、醋各1大匙做法将以上所有材料均放入碗中调匀即可使用。香芒酱口感细腻，味道香甜，适合搭配味道清淡、具有鲜味的海鲜食材，中式烤肉酱材料鳗鱼骨3支，冰糖300克，酱油500毫升，做法鳗鱼骨以火烧烤后，加入所有材料以大火煮滚，改小火煮至汤汁剩下2/以免味道过咸。椒麻烤肉酱材料花椒粒，酱油各1大匙，砂糖1小匙，香油1/2小匙。做法花椒粒放入热油锅中炒至香味逸出，捞出剁碎，放入大碗中，加入其它材料拌至砂糖溶化即可。味辣气香的麻辣酱，适合用在腥膻味较重点羊肉或是海鲜的烧烤上，鲜辣开胃的口感，让烤出来的滋味更富变化。猪肋排烤肉酱材料香油、糖、玉米各1小匙，酱油、沙茶各1大匙，水2大匙做法所有材料倒入锅中，煮至黏稠状即可熄火使用。肋排烧烤酱特别适合用在猪肉类的烧烤上，它的味道十分浓郁，亦可当作蘸酱使用。蒙古烤肉酱材料白芝麻50克，花生粉75克，糖1小匙。猪油或清香油1小匙，可撒些油葱酥，辣椒粉少许，辣油少许；猪油1大匙，将A材料拌匀成综合酱汁备用，实用时将综合酱汁与B材料一起拌入面中即可。酱油和黑醋是傻仔干面的灵魂，至于辣椒粉和辣油可以依照个人的喜好添加，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒粉和辣椒油。干面煮好之后，拌好所有调味料之后，最好淋上少许高汤，南乳干面酱材料：辣椒油2大匙，蚝油2大匙，糖2大匙，葱花1大匙。将所有材料混合拌匀即完成，海鲜干面酱材料：酱油膏1大匙，葱花少许。将所有材料混合搅拌均匀，这是利用海山酱和味增混合起来所调成的干面酱，调出一种干干甜甜的干面酱料。蚝油干面酱材料：蚝油1小匙，陈醋1小匙，酱油1小匙，味精少许，香油少许，葱花1大匙做法：将所有调味料搅拌均匀即可；可撒些油葱酥，增加油面滑润的口感。可以再加上1／2小匙的甜辣酱，沙茶干面酱材料：沙茶酱1／3杯，再加入沙茶酱略炒数下，然后加入酱油、酒与水，以中小火煮约5分钟即可。虾米干面酱材料：虾皮3两，绞肉1.2斤，豆瓣酱1／3罐，将虾皮与虾米混合，放入锅中，配合蒜头爆香，再加入水、绞肉、豆干丁、萝卜丁一起拌炒，最后加入甜酸酱及豆瓣酱炒匀，加水煮开放凉装瓶。可用于拌面拌饭，麻酱干面酱材料：酱油2大匙，白醋1小匙，冷开水3~4大匙，将所有材料调匀即可，可加点黄瓜丝及红萝卜丝当配料。可用于担仔面、干面、卤肉饭淋酱，或是烫青菜淋酱。白芝麻80克，蒜头酥3大匙，香油2大匙，酱油1／2杯，1、将花生与白芝麻分别烤香（或炒香），与蒜头酥、香油一起放入磨钵中研磨，或放入调理机中打成出油泥壮备用；2、将所有调味料搅拌，与做法一的材料充分混合即完成酱料；3、拌面食用时再撒上少许蒜头与葱花即可。脆瓜干面酱材料：姜末1／2小匙；蚝油2大匙，罐头脆瓜切碎丁备用。2、将素肉丁、蒜末、姜末以适量的油炒香，并加入脆瓜丁与所有调味料煮至入味即可。3、拌面食用时再一起拌入少许松香油、胡椒粉、葱花或香菜末即可。豆酥干面酱材料：蒜末3大匙，酱油2大匙，水2大匙。1、将豆酥切碎，放入温油中炸酥，2、将绞肉与调味料A一起入锅炒香，再加入豆酥与调味料B，以小火煮至入味。3、熄火后加入葱花拌匀，将面拌入少许香油，再淋上豆酥肉末酱即可。鸡汁干面酱材料：盐1大匙，酒1大匙，糖1大匙做法：1、青蒜切小段备用。2、将青蒜段、八角、鸡油充分炒香，然后加入所有调味料，3、放入鸡胸肉。葱姜水的做法：浸泡在冷开水中30分钟，再过滤出汤汁，即为葱姜水。香柠干面酱材料：柠檬汁2大匙，红油2大匙，香油1大匙，糖1大匙，红葱头1小匙，蒜头末1小匙，辣椒末1小匙，香菜末1大匙。将所有材料混合即可。盐、红辣椒末、糖1／2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙做法：加入红辣椒末、蒜末即可。非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。花椒粉1／3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1／3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1／3茶匙、鲜鸡粉1／2茶匙、冰糖1／2茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水1／2杯。乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙。将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特* 烤肉酱配料：柠檬汁1/番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。* 五味酱配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。* 蒜泥酱蒜泥2茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。将所有材料混合均匀，即可烧烤酱的配方1.酒味烧烤汁黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣椒粉,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用.2.酸辣烧烤酱黄油烧热,加入香洋葱末,加入番茄酱~干辣椒粉~醋~白糖~精盐~柠檬汁~少许水,用文火煮10--15分钟,可作烧~烤~炸~煎食物的调味蘸料,如蘸炸牛肉饼.配料：白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。将所有材料混合均匀，飘香酱的调制1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，花椒粉30克，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。4、 用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。广式口味--甜的广东当然是以甜的为主了，因此调味酱就是超市有卖得专门的烧烤酱油，番茄酱以及蜂蜜吃法：在食物上刷上油，和一点专门烧烤酱油（因为烧烤酱油里有咸味，因此不用放盐了），烤至四五分熟的时候，依个人口味涂上适量蜂蜜和番茄酱，再烤到七分熟，再涂上蜂蜜或是番茄酱，再烤一下，就可以吃了还有另外一种比较方便的做法就是把所有的调料都放到食物上面。法：麻辣酱配料：柠檬汁1/番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，即可。苹果酱配料：苹果1只（去核，打成酱状），苹果汁1/白醋1茶匙，芥末酱1/2茶匙，蜂蜜、洋葱各1茶匙，盐、胡椒适量。即可。五味酱配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。蒜泥酱蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙。